- Miért égett oda?
- A tejben lévő cukrok (laktóz) nagyon könnyen karamellizálódnak és leégnek. Alacsony láng és gyakori keverés kötelező!
- Miért maradt kemény a rizs?
- Kevés volt a folyadék, vagy túl hamar elzártad. A rizsnek idő kell a hidratálódáshoz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tejberizs
A tejberizs a gyermekkori emlékek krémes őrzője. Ez az étel a rizs keményítőtartalmának lassú feltárásáról szól: ahogy a rizsszemek megduzzadnak a forró tejben, kiengedik magukból a sűrítőanyagot, létrehozva azt a jellegzetes, pudingszerű állagot, amit mindannyian szeretünk. Egyszerű, de a türelem a legfontosabb hozzávalója.
Hozzávalók
150
g
Rizs (kerek szemű)
500
ml
Tej (zsírosabb jobb)
200
ml
Víz
50
g
Cukor
1
csipet
Só
1
csomag
Vaníliás cukor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Vastag aljú lábas
- Fakanál
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A rizst tedd fel főni a vízzel és a csipet sóval. Főzd addig, amíg a vizet beszívja.
Tipp: A vízben való előfőzés segít 'megnyitni' a rizsszemeket, így később könnyebben szívják magukba a tejet.
2
✓
Öntsd fel a tejjel, és alacsony lángon, gyakran kevergetve főzd puhára (kb. 20-25 perc).
Tipp: Használj kerek szemű rizst, mert annak magasabb a keményítőtartalma, így krémesebb lesz a végeredmény.
3
✓
Amikor a rizs puha és a tej besűrűsödött, keverd hozzá a cukrot és a vaníliát. Húzd le a tűzről és fedd le 10 percre.
Tipp: A cukrot csak a végén add hozzá, mert ha az elején teszed bele, a rizs nehezebben puhul meg (a cukor vizet von el).
4
✓
Tálald kakaóporral, fahéjjal.
Tipp: Langyosan a legjobb.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 150 g Rizs (kerek szemű)
- 500 ml Tej (zsírosabb jobb)
- 200 ml Víz
- 50 g Cukor
- 1 csipet Só
- 1 csomag Vaníliás cukor