Tejcsokoládés panna cotta
A panna cotta az olasz Piemont régióból származik, és az évek során számos ízesítéssel készült változata született. A tejcsokoládés panna cotta egy igazán csábító változat, amely a lágy, krémes textúrát és az édes, selymes tejcsokoládé ízét ötvözi. Képzeld el, ahogy a selymes panna cotta egy falat után szétolvad a szádban, miközben a tejcsokoládé gazdag aromája és az enyhén vaníliás háttér tökéletes harmóniát alkot. A tökéletes panna cotta titka a kiváló minőségű csokoládé és a megfelelő hőmérsékleten történő elkészítés. Próbáld ki ezt a változatot friss bogyós gyümölcsökkel, tejszínhabbal vagy egy kevés csokoládéreszelékkel díszítve!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe, és hagyd állni 5 percig, amíg megpuhulnak.
Ügyelj arra, hogy a víz hideg legyen, mert a meleg vízben a zselatin feloldódhat.
2
Egy lábasban keverd össze a tejszínt, a tejet, a cukrot és a vaníliarúd kikapart magjait. Melegítsd alacsony hőfokon, amíg a cukor teljesen feloldódik, de ne forrald fel.
A lassú melegítés megakadályozza a tejszín leégését és a tej felforrását.
3
Vedd le a tűzről, majd add hozzá az apróra tört tejcsokoládét. Keverd addig, amíg teljesen felolvad és egyneművé válik a keverék.
A csokoládét apróra törve könnyebben és gyorsabban olvad fel. Használj jó minőségű tejcsokoládét a legjobb ízélményért.
4
Nyomkodd ki a beáztatott zselatinlapokat, majd add a csokoládés keverékhez, és keverd addig, amíg teljesen feloldódik.
A zselatint alaposan ki kell nyomkodni, hogy ne kerüljön túl sok víz a keverékbe, ami befolyásolhatja a végeredmény állagát.
5
Szűrd át a keveréket egy finom szűrőn, hogy eltávolítsd az esetleges vaníliadarabokat, majd öntsd kis formákba vagy poharakba.
A szűrés biztosítja a panna cotta selymes, sima állagát.
6
Hagyd szobahőmérsékleten kihűlni, majd tedd hűtőbe legalább 4 órára, hogy teljesen megdermedjen.
A szobahőmérsékleten való hűlés megakadályozza a hűtőben a kondenzáció kialakulását.
7
Tálalás előtt díszítsd friss bogyós gyümölcsökkel, reszelt csokoládéval vagy egy kevés tejszínhabbal a még gazdagabb élmény érdekében.
A díszítés csak a fantáziádon múlik, bátran kísérletezz különböző ízekkel és textúrákkal.
