- Savanyú lett a leves.
- Ez a paradicsomtól függ. Egy kávéskanál cukor vagy szódabikarbóna (nagyon pici!) semlegesíti a savakat.
- Használhatok konzervet?
- Télen KÖTELEZŐ! Egy jó minőségű (pl. San Marzano) konzerv paradicsom sokkal finomabb, mint a vízízű téli üvegházi paradicsom.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tejszínes bazsalikomos paradicsomkrémleves
A paradicsomleves nem menzaétel, hanem az olasz „Dolce Vita” folyékony formája. A napsütötte paradicsom savassága és a tejszín édessége tökéletes egyensúlyt alkot. A friss bazsalikom a végén pedig olyan illatot ad, mintha egy toszkán konyhában lennél. A titok a paradicsom minősége és a türelem: hagyni kell, hogy az ízek „összesüljenek”.
Hozzávalók
2
ek.
Olívaolaj
1
fej
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
800
g
Érett paradicsom (vagy 2 doboz hámozott konzerv)
2
ek.
Sűrített paradicsom
600
ml
Zöldségalaplé
150
ml
Tejszín
1
csokor
Friss bazsalikom
1
tk.
Só
0.5
tk.
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas.
- Botmixer.
Allergén Információk
Tej
Zeller (az alaplében)
Elkészítés
1
✓
Ha friss paradicsomot használsz, vágd be a héját, mártsd forró vízbe, majd húzd le a héját és kockázd fel. A hagymát aprítsd.
2
✓
Az olívaolajon dinszteld meg a hagymát. Add hozzá a fokhagymát és a sűrített paradicsomot. Pirítsd 1 percig!
Tipp: A sűrített paradicsom pirítása (karamellizálás) elveszi a nyers, fémes ízét és mélyíti a színét.
3
✓
Add hozzá a paradicsomkockákat, öntsd fel az alaplével. Sózd, borsozd (és tegyél bele egy pici cukrot, ha szükséges). Főzd 20 percig.
Tipp: A likopin (a piros színanyag) zsírban oldódik és hőre szabadul fel, így lesz a leves igazán egészséges.
4
✓
Turmixold simára. Keverd hozzá a tejszínt és a durvára vágott bazsalikomot.
Tipp: A bazsalikomot sose főzd, mert befeketedik és elveszti az illatát. Csak a végén keverd bele.
5
✓
Tálald parmezánnal vagy pirítóssal.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 fej Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 800 g Érett paradicsom (vagy 2 doboz hámozott konzerv)
- 2 ek. Sűrített paradicsom
- 600 ml Zöldségalaplé
- 150 ml Tejszín
- 1 csokor Friss bazsalikom
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Bors