- Túl híg lett a püré.
- Főzd tovább alacsony lángon folyamatosan kevergetve, hogy a felesleges víz elpárologjon, vagy adj hozzá egy kis keményítőt vízzel elkeverve.
- Miért veszítette el a szép zöld színét?
- Túlfőzted a brokkolit, vagy savat (citrom) adtál hozzá túl korán. A zöld klorofill hő és sav hatására bomlik le.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tejszínes brokkoli szósz
A brokkoli és a tejszín klasszikus páros, de itt egy selymes pürévé lényegülnek át. Ez a mártás egy elegáns módja annak, hogy 'elrejtsük' a zöldséget, vagy épp kiemeljük az ízét. A szerecsendió az a titkos összetevő, ami a tejszínes ételeknél mindig felteszi az i-re a pontot, kiemelve a tej édességét.
Hozzávalók
300
g
Brokkoli (rózsáira szedve)
200
ml
Tejszín
30
g
Vaj
1
gerezd
Fokhagyma
1
csipet
Só
1
csipet
Őrölt fekete bors
1
csipet
Reszelt szerecsendió
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas a főzéshez
- Botmixer
- Reszelő (szerecsendióhoz)
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Főzd a brokkolit sós vízben puhára (kb. 6-8 perc). Szűrd le.
Tipp: Ne főzd szét teljesen, maradjon egy kis tartása.
2
✓
A vajat olvaszd fel a lábasban, futtasd meg rajta a zúzott fokhagymát.
Tipp: Vigyázz a fokhagymára!
3
✓
Dobd rá a főtt brokkolit, forgasd át a vajas fokhagymában.
Tipp: Így a brokkoli minden pórusa beszívja a vajat.
4
✓
Öntsd fel a tejszínnel, melegítsd össze, majd vedd le a tűzről.
Tipp: Nem kell hosszan főzni, csak legyen meleg.
5
✓
Botmixerrel pürésítsd teljesen simára.
Tipp: Ha darabosan szereted, csak törd össze villával.
6
✓
Ízesítsd sóval, borssal és a frissen reszelt szerecsendióval.
Tipp: A szerecsendió nagyon intenzív, tényleg csak egy csipet kell!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Brokkoli (rózsáira szedve)
- 200 ml Tejszín
- 30 g Vaj
- 1 gerezd Fokhagyma
- 1 csipet Só
- 1 csipet Őrölt fekete bors
- 1 csipet Reszelt szerecsendió