Tejszínes rozmaringos lime szósz
A tejszínes mártások az európai konyha egyik alapvető elemei, amelyek különleges ízvilágot kölcsönöznek a húsoknak és tésztáknak. A rozmaring karakteres, fás aromája tökéletesen harmonizál a lime frissességével, miközben a tejszín lágy krémessége összefogja az ízeket. Ahogy a rozmaring és a lime savanykás frissessége összeolvad a tejszín selymes textúrájával, a konyhát betölti az ízek gazdag kavalkádja. Ez a szósz tökéletes választás grillezett csirkéhez, halakhoz vagy tésztákhoz, hogy egy különleges, frissítő ízvilágot vigyünk az étkezésbe.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Előkészítés: Aprítsd finomra a fokhagymát, és szedd le a rozmaring leveleit az ágról, majd szintén aprítsd fel.
A rozmaringot közvetlenül felhasználás előtt aprítsd fel, hogy megőrizze az aromáját.
2
Fokhagyma pirítása: Egy közepes serpenyőben olvaszd fel a vajat közepes lángon. Add hozzá a fokhagymát, és pirítsd 1-2 percig, amíg illatos lesz.
Vigyázz, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű lesz a szósz.
3
Tejszín hozzáadása: Öntsd hozzá a tejszínt, és keverd össze a fokhagymával. Alacsony lángon főzd, hogy ne forrjon fel túl gyorsan.
Használj magas zsírtartalmú tejszínt (legalább 30%), hogy a szósz krémesebb legyen.
4
Ízesítés: Add hozzá az aprított rozmaringot, lime levet, sót és borsot. Főzd a szószt 5-7 percig, amíg besűrűsödik és az ízek összeérnek.
A lime levét fokozatosan add hozzá, kóstold meg, és állítsd be a savanyúságát ízlésed szerint.
5
Finomítás: Kóstold meg a szószt, és ha szükséges, állíts az ízeken több lime lé vagy rozmaring hozzáadásával.
Ha a szósz túl sűrű lenne, adj hozzá egy kis tejszínt vagy vizet a kívánt állag eléréséhez.
6
Tálalás: A szószt melegen tálald grillezett csirkéhez, halakhoz vagy tésztákhoz. Friss rozmaringgal díszítheted.
A szószt tálalás előtt forrósítsd fel, ha szükséges, de ne forrald.
