- Kicsapódott a tejszín, miért?
- Valószínűleg a savat (lime) túl forró vagy alacsony zsírtartalmú tejszínhez adtad. Használj zsíros tejszínt és alacsonyabb hőt!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tejszínes rozmaringos lime szósz
Ez a mártás a bizonyíték arra, hogy az ellentétek vonzzák egymást. A tejszín zsíros gazdagságát a lime éles sava vágja át, míg a rozmaring fás, gyantás illata mélységet ad az egésznek. Tökéletes 'mentőöv' szárazabb sültekhez vagy egy gyors tésztavacsorához.
Hozzávalók
200
ml
Zsíros tejszín (min. 30%)
1
ág
Friss rozmaring
2
ek.
Friss lime lé
2
gerezd
Fokhagyma
30
g
Vaj
0.5
tk.
Só
0.25
tk.
Fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kisebb serpenyő vagy nyeles lábas
- Habverő
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Aprítsd fel finomra a fokhagymát és a rozmaring leveleit.
Tipp: A rozmaring leveleit húzd le a fás szárról, mert a szár kemény és ehetetlen.
2
✓
Olvaszd fel a vajat, és futtasd meg rajta a fokhagymát és a rozmaringot kb. 1 percig.
Tipp: Épp csak addig hevítsd, amíg megérzed az illatukat. Ha a fokhagyma megbarnul, keserű lesz.
3
✓
Öntsd hozzá a tejszínt, és lassú tűzön gyöngyöztesd.
Tipp: A víz párolgásával a tejszín természetes módon sűrűsödik be.
4
✓
Amikor a szósz krémes, húzd le a tűzről, és CSAK EKOL kiverd bele a lime levét, a sót és a borsot.
Tipp: Ha a forrásban lévő tejszínhez adod a savat, a fehérjék összecsomósodhatnak (kicsapódás). A langyosabb közegben stabil marad az emulzió.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 ml Zsíros tejszín (min. 30%)
- 1 ág Friss rozmaring
- 2 ek. Friss lime lé
- 2 gerezd Fokhagyma
- 30 g Vaj
- 0.5 tk. Só
- 0.25 tk. Fekete bors