Temaki kimchivel
A temaki egy népszerű japán étel, amelyet a sushi alapanyagaival töltenek meg, majd kézzel formáznak tölcsérré. A temaki hagyományosan tenger gyümölcseivel készül, de a modern változatokban számos egyéb hozzávalót is találunk. A kimchi hozzáadása egy új ízt és fűszert ad a temaki-nak, amelyet az egész világon egyre többen kedvelnek. Ez az étel tökéletes választás azoknak, akik szeretik az izgalmas, friss és fűszeres ízeket. A lazac, avokádó és kimchi kombinációja különleges harmóniát teremt a temaki-ban.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sushi rizst főzd meg a szokásos módon, majd hagyd kihűlni. A rizshez adhatunk egy kis rizsecetet és cukrot is, hogy autentikus ízt kapjunk.
Ha nem szeretnél túl sok rizsecetet, egy kis sóval és cukorral is ízesítheted, hogy jobban kiemeld az ízeket.
2
A kimchit vágd apróra, hogy könnyebben lehessen beletenni a temaki-ba.
Ha nem szereted túl csípősre, egy kicsit leöblítheted a kimchit, hogy enyhüljön a fűszeressége.
3
Az avokádót és uborkát vágd vékony szeletekre. A lazacot is aprítsd fel kisebb darabokra, hogy kényelmesen elférjen a temaki-ban.
Az avokádó lágy textúrája remekül illik a ropogós nori laphoz, és friss ízt ad a temaki-nak.
4
Egy nori lapot helyezz el a szőnyegen, majd kenj rá egy vékony réteg sushi rizst. A rizst tedd a nori lap bal oldalára, hogy könnyen fel lehessen tekerni.
Ne tedd túl vastagra a rizst, hogy ne legyen nehéz feltekerni. A rizs viszont fontos, hogy jól tapadjon.
5
Helyezd a rizsre a kimchit, avokádót, uborkát és a felvágott lazacot. Ha szeretnéd, egy kis wasabit is tehetsz rá, hogy pikánsabb legyen.
A wasabi adagolásakor érdemes óvatosan bánni, mert elég erős, így érdemes kóstolgatni, hogy ne legyen túl csípős.
6
A temaki-t kezd el feltekerni a nori lap egyik sarkából, majd alakítsd meg a szokásos tölcsér alakot.
Ha nehéz feltekerni, akkor egy kevés vízzel átitatott kézzel tartsd a sarkokat, hogy jobban tapadjon.
7
A kész temaki-t szórj meg szezámmaggal, és tálald szójaszósszal és extra wasabival.
A szezámmag ad extra ízt és ropogósságot, így még finomabb lesz az étel.
