- Miért keserű a tempeh?
- A nyers tempehnek lehet egy enyhe kesernyés mellékíze. Ezt elkerülheted, ha sütés előtt 5-10 percig párolod vízben.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tempeh Tacos
A Tempeh egy indonéz eredetű, fermentált szójababból készült tömb, amely elképesztő textúrával és diós ízzel rendelkezik. Ebben a receptben a darált húst helyettesítjük vele: fűszeresen, ropogósra pirítva tökéletes tölteléke a mexikói tacónak. Egészséges, fehérjedús és tele van ízekkel – még a húsimádók is elismerően fognak bólintani.
Hozzávalók
200
g
Tempeh
6
db
Kukorica vagy búza tortilla (kisméretű)
1
db
Érett avokádó
1
db
Lilahagyma
1
csokor
Friss koriander
1
db
Lime
1
tk.
Fűszerpaprika (füstölt a legjobb)
1
tk.
Őrölt római kömény
2
ek.
Olívaolaj
1
csipet
Só
0.5
tk.
Őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Villa (az avokádóhoz)
Allergén Információk
Szója
Glutén (ha búzatortillát használsz)
Elkészítés
1
✓
A tempeht morzsold szét a kezeddel vagy vágd apró kockákra.
Tipp: A morzsolt textúra jobban hasonlít a darált húsra, és nagyobb felületen tud pirulni.
2
✓
Egy tálban keverd össze a fűszereket (paprika, kömény, só, bors).
Tipp: A fűszerek előkeverése biztosítja, hogy minden falat egyformán ízes legyen.
3
✓
Hevíts olajat serpenyőben, és pirítsd a tempeht aranybarnára (kb. 5-6 perc). Szórd rá a fűszerkeveréket, és pirítsd tovább 1 percig.
Tipp: Fontos, hogy először pirítsd meg a tempeht, és csak a végén fűszerezd, különben a paprika megéghet.
4
✓
Készíts gyors guacamolét: az avokádót törd össze villával, keverd hozzá az aprított koriander felét, kevés sót és lime levet.
Tipp: A lime megakadályozza az oxidációt (barnulást) és frissíti a zsíros avokádót.
5
✓
A tortillákat melegítsd át száraz serpenyőben. Töltsd meg őket a fűszeres tempeh-vel, tegyél rá avokádókrémet, aprított lilahagymát és friss koriandert. Tálald lime gerezdekkel.
Tipp: A meleg tortilla rugalmasabb és nem törik.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Tempeh
- 6 db Kukorica vagy búza tortilla (kisméretű)
- 1 db Érett avokádó
- 1 db Lilahagyma
- 1 csokor Friss koriander
- 1 db Lime
- 1 tk. Fűszerpaprika (füstölt a legjobb)
- 1 tk. Őrölt római kömény
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 csipet Só
- 0.5 tk. Őrölt bors