Tempeh Tacos
A tempeh tacos egy modern mexikói étel, amely gazdag fűszerekkel és friss hozzávalókkal készül. A tempeh, mint a szója alapú fehérje, kiváló alternatívája a húsnak, és tökéletesen passzol a taco tésztába. Az avokádó és koriander adja a frissességet, míg a fűszeres tempeh gazdag, ínycsiklandó ízt biztosít. Ez a recept ideális vegetáriánusoknak és azoknak, akik egy egészséges, finom ételt keresnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tempeht apró darabokra vágjuk és egy serpenyőben, közepes lángon 3-4 percig pirítjuk olívaolajjal, míg megpirul és enyhén ropogós lesz.
A tempeh egy szójabab alapú étel, és a pörkölés során még ízesebbé válik.
2
A hagymát vékony szeletekre vágjuk, és félretesszük.
A piros hagyma enyhén édes, és szép színt ad a tacosnak, de ha erősebb ízre vágysz, válassz vöröshagymát.
3
Az avokádót félbevágjuk, kinyitjuk, eltávolítjuk a magot, és a húsát villával pépesítjük.
A lime levével keverd össze, hogy ne barnuljon meg az avokádó és frissebb ízű legyen.
4
A koriandert apróra vágjuk, és összekeverjük az avokádóval, hogy friss, zöldes ízt kapjunk.
A koriander nagyon erős ízű, így ha nem kedveled, elhagyhatod.
5
A fűszerpaprikát és a köményt egy kis tálban összekeverjük a sóval és borssal, majd rászórjuk a tempeh-re, amikor már elkezdett pirulni.
A fűszerek adnak egy gazdag ízt a tempeh-nek, amely tökéletesen passzol a taco töltelékéhez.
6
Melegítsük meg a taco tortillákat serpenyőben, majd töltsük meg őket a fűszeres tempeh-vel, avokádókrémmel és hagymával.
Ha extra ízt szeretnél, szórhatsz a tetejére egy kis sajtot is.
7
A lime-ot félbevágjuk, és a tacosokra frissen facsart lime levet csorgatunk, majd tálaljuk.
