- Adhatom gyerekeknek?
- Bár a sülési idő alatt az alkohol jelentős része elpárolog, a krémben nyers alkohol van, így gyerekeknek nem ajánlott.
- Helyettesíthetem a tequilát?
- Használhatsz vodkát, de akkor elveszik a jellegzetes agávé íz. Inkább hagyd ki, és készíts sima lime-os muffint.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tequilás Lime Cupcake
Ez a 'felnőtt' sütemény a legendás Margarita koktél ízvilágát ülteti át piskóta formába. A lime savassága és a tequila jellegzetes, agávés aromája meglepően jól működik a vajas tésztában. Sütés közben az alkohol nagy része elpárolog, de az aroma ott marad a tészta pórusaiban, amit a friss, alkoholos krém tesz teljessé.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
150
g
Kristálycukor
100
g
Vaj (szobahőmérsékletű)
2
db
Tojás
80
ml
Tej
1
tk.
Sütőpor
1
csipet
Só
2
db
Lime (héja és leve)
40
ml
Tequila (lehetőleg fehér)
250
g
Krémsajt (a krémhez)
100
g
Porcukor (a krémhez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Muffin sütőforma
- Reszelő (a lime héjához)
- Citromfacsaró
- Robotgép
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Alkohol
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Dörzsöld össze a cukrot a reszelt lime héjával az ujjaiddal.
Tipp: A cukor kristályai dörzsanyagként működve feltörik a lime héjában lévő olajcellákat, így sokkal intenzívebb lesz az íz. (Mechanikai extrakció).
2
✓
A lime-os cukrot habosítsd ki a puha vajjal, majd add hozzá a tojásokat egyenként.
Tipp: Az alapos habosítás viszi a levegőt a tésztába.
3
✓
Keverd a masszához a lime levét (kb. 3 evőkanál) és a tequilát.
Tipp: Ilyenkor a massza kicsit 'széteshet' a savtól, de ne ijedj meg, a liszt majd összefogja.
4
✓
Szitáld hozzá a lisztet, sütőport és sót, majd lazítsd a tejjel. Keverd simára.
Tipp: A sütőpor lúgos kémhatása reakcióba lép a lime savjával, extra szén-dioxidot termelve, ami megemeli a tésztát. (Sav-bázis reakció).
5
✓
Süsd a muffinokat 18-20 percig, majd rácson hűtsd ki őket teljesen.
6
✓
A krémhez verd fel a hideg krémsajtot a porcukorral, és ízlés szerint adj hozzá még egy pici tequilát és lime levet.
Tipp: Csak óvatosan a folyadékkal a krémben, mert ha túl sokat teszel bele, folyós lesz.
7
✓
Díszítsd a sütiket a krémmel és vékony lime szeletekkel.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 150 g Kristálycukor
- 100 g Vaj (szobahőmérsékletű)
- 2 db Tojás
- 80 ml Tej
- 1 tk. Sütőpor
- 1 csipet Só
- 2 db Lime (héja és leve)
- 40 ml Tequila (lehetőleg fehér)
- 250 g Krémsajt (a krémhez)
- 100 g Porcukor (a krémhez)