Tex-Mex Hamburger
A Tex-Mex hamburger a mexikói és amerikai ízvilág találkozása, amely a fűszeres taco fűszereket és a klasszikus szaftos marhahúst ötvözi. Az 1980-as években kezdett elterjedni az USA déli államaiban, különösen Texasban, ahol a mexikói hatás erőteljesen befolyásolta az ételek ízvilágát. A jalapeño paprika és a koriander frissessége tökéletesen kiegészíti a grillezett hús gazdag ízét, míg az avokádó krémessége lágyítja az összhatást. Ha szereted a pikáns, karakteres ételeket, ez a burger biztosan a kedvenced lesz!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A paradicsomot, a vöröshagymát és a jalapeño paprikát vágd vékony szeletekre. Az avokádót pucold meg, és vágd szeletekre, majd locsold meg a lime levével, hogy ne barnuljon meg.
A vöröshagymát felhasználás előtt áztasd hideg vízbe pár percig, hogy enyhébb legyen az íze.
2
A darált marhahúst keverd össze a taco fűszerkeverékkel, pirospaprika porral, sóval és borssal. Formázz belőle két egyenlő méretű pogácsát.
Ne dolgozd túl a húst, mert kemény lesz a végeredmény. Óvatosan keverd össze a fűszerekkel.
3
Forrósíts fel egy serpenyőt vagy grillt közepesen magas hőfokra, és egy kevés olívaolajat téve rá süsd a húspogácsákat oldalanként kb. 3-4 percig, amíg szép barnák nem lesznek.
A pogácsák közepébe nyomj egy kis mélyedést, így sütés közben nem fognak púposodni.
4
Az utolsó percben helyezz egy szelet cheddar sajtot a húsra, hogy szépen ráolvadjon.
A sajtot fedővel letakarva gyorsabban ráolvaszthatod a húsra.
5
A hamburgerzsemléket vágd félbe, és pirítsd meg a belső oldalukat egy száraz serpenyőben vagy grillen kb. 1 percig.
A zsemléket vajjal megkenve még finomabbá teheted.
6
Kend meg a zsemle alsó részét tejföllel, majd helyezd rá a jégsalátát és a húspogácsát.
A tejföl helyett használhatsz avokádókrémet is a még mexikóibb ízvilágért.
7
Helyezd rá a paradicsomszeleteket, a vöröshagymát, a fekete babot és a jalapeño paprikát.
A jalapeño mennyiségével óvatosan bánj, ha nem szereted a túl csípős ízeket. Kezdd kevesebbel, és kóstold meg, mielőtt többet adnál hozzá.
8
Tedd rá az avokádószeleteket, szórd meg friss korianderrel, majd zárd le a zsemlével.
Az avokádó ne legyen se túl kemény, se túl puha. Ha nincs friss koriander, petrezselyemmel is helyettesítheted.
9
Azonnal tálald, hogy az ízek és az állag tökéletes legyen.
Kínálj mellé tortillachipset és salsát.
