Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto tejfölös uborkasaláta Keto tejfölös uborkasaláta Citromos jeges tea Keto amerikai citromos jeges tea Jeges tejszínes kávé Keto amerikai jeges tejszínes kávé Mutabal padlizsánkrém Keto libanoni padlizsános mutabal mártogatós Szalámi tekercsek Keto olasz sajtos szalámi tekercs
Tex-Mex hamburger jalapeño paprikával
Fűszeres hamburger jalapeño paprikával, avokádóval és korianderrel

Tex-Mex Hamburger

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Gyorsételek
A Tex-Mex konyha Texas és Mexikó határvidékének szerelemgyereke: a klasszikus amerikai marhahúspogácsa találkozása a délvidéki fűszerekkel (római kömény, koriander, chili). A jó burger titka a hús zsírtartalma és a sütés hőfoka – a cél a ropogós kéreg és a szaftos belső.
🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 15 perc
⌛ Teljes idő 25 perc
🍽️ Adag 2 fő
🔥 Kalória 800 kcal
🌍 Konyha Mexikói

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Öntöttvas serpenyő vagy grill

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Keverd be a húst a fűszerekkel, de ne gyúrd túl! Formázz két pogácsát, és nyomj mélyedést a közepükbe.

Tipp: A laza szerkezetű pogácsa szaftosabb marad, a tömörítés kiszorítja a nedvességet.
2 ✓

Süsd a húst forró serpenyőben oldalanként 3-4 percig. Az utolsó percben tedd rá a sajtot, és fedd le.

Tipp: A fedő alatt rekedt gőz olvasztja rá a sajtot a húsra.
3 ✓

Pirítsd meg a zsemle vágott felét.

Tipp: A pirítás lezárja a pórusokat, így a szósz nem áztatja el azonnal a zsemlét.
4 ✓

Rétegezd a burgert: zsemle, tejföl, hús, sajt, szeletelt avokádó, jalapeño, koriander.

Tipp: Pihentesd a húst 2 percig tálalás előtt, hogy a húsnedvek elrendeződjenek.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért púposodott fel a hús közepe?
Sütés közben a hús összehúzódik. Ha nem nyomsz a közepébe egy kis mélyedést formázáskor, 'labdává' sül.

Hozzávalók

  • 2 db Hamburger zsemle
  • 400 g Marhahús (darált, 20% zsírtartalom)
  • 2 szelet Cheddar sajt
  • 1 db Jalapeño paprika
  • 1 db Avokádó
  • 1 ek. Taco fűszerkeverék
  • 2 ek. Tejföl
  • 5 g Koriander