- Mit tegyek, ha túl sűrű a mogyorószósz?
- Lazítsd egy kevés meleg vízzel vagy kókusztejjel, amíg kenhető állagot nem kapsz.
- A koriandert süthetem?
- Nem ajánlott, mert elveszíti friss, citrusos aromáját és megfeketedik. Mindig a végén tedd rá.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Thai Chicken Pizza – Thaiföldi földimogyoró szósz
Ez a pizza egy kulináris utazás Bangkok utcáira, olasz alapokon. A titok a Satay-stílusú mogyorószószban rejlik, amely egyszerre krémes, édes és pikáns. A friss koriander és a roppanós zöldségek a sütés utáni hozzáadással megőrzik frissességüket, kontrasztot alkotva a forró, olvadt sajttal.
Hozzávalók
1
adag
Pizzatészta
120
ml
Földimogyoró szósz (Satay)
250
g
Csirkemell filé
150
g
Mozzarella sajt
1
fej
Lila hagyma
1
szál
Sárgarépa
1
csokor
Friss koriander
1
ek.
Szezámmag
1
tk.
Chili pehely
1
ek.
Olaj (sütéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőlemez
- Reszelő (sárgarépához)
- Keverőtál (szószhoz)
- Éles kés
Allergén Információk
Glutén
Tej
Földimogyoró
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
A sütőt melegítsd elő 220°C-ra. A csirkemellet vágd vékony csíkokra, sózd meg, és egy serpenyőben kevés olajon pirítsd meg hirtelen, éppen csak amíg kifehéredik.
Tipp: A húsrostok a hirtelen hőtől összehúzódnak, benntartva a nedvességet, így a sütőben nem szárad ki olyan könnyen (fehérjék denaturációja).
2
✓
A sárgarépát hámozd meg, és vágd gyufaszál vékony csíkokra (julienne) vagy reszeld le nagy lyukú reszelőn. A lila hagymát vágd hajszálvékony szeletekre.
Tipp: A vékonyra vágott zöldségek éppen eléggé megpuhulnak a rövid sütési idő alatt, de nem válnak pépesre.
3
✓
Nyújtsd ki a tésztát, és kend meg egyenletesen a mogyorószósz felével.
Tipp: A mogyorószósz magas zsírtartalma miatt vigyázz, ne kend túl vastagon, mert 'megfolyhat' a pizza.
4
✓
Szórd rá a mozzarellát, majd oszlasd el rajta az elősütött csirkét, a hagyma felét és a sárgarépa felét.
Tipp: A rétegezés fontos: a sajt rögzíti a feltéteket, a zöldségek pedig sülve édesebbek lesznek.
5
✓
Süsd a pizzát 12-15 percig, amíg a széle aranybarna, a sajt pedig olvadt és foltokban pirult lesz.
Tipp: A sütő ajtaját ne nyitogasd feleslegesen, mert a hőingadozás árt a tészta emelkedésének.
6
✓
Vedd ki a sütőből. Most szórd rá a maradék friss hagymát, a répát, a szezámmagot, a chili pelyhet és a durvára vágott koriandert.
Tipp: A friss és sült textúrák találkozása (hideg-meleg kontraszt) teszi igazán izgalmassá ezt az ételt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 adag Pizzatészta
- 120 ml Földimogyoró szósz (Satay)
- 250 g Csirkemell filé
- 150 g Mozzarella sajt
- 1 fej Lila hagyma
- 1 szál Sárgarépa
- 1 csokor Friss koriander
- 1 ek. Szezámmag
- 1 tk. Chili pehely
- 1 ek. Olaj (sütéshez)