Thai édes chili szósz
Az édes chili szósz a thai konyha egyik legismertebb eleme, amely tökéletes harmóniában ötvözi az édes és csípős ízeket. Gyakran használják grillezett húsok, zöldségek és tavaszi tekercsek mellé, de salátaöntetként is kiváló. Ez a házi recept lehetővé teszi, hogy otthon is élvezhesd ezt az autentikus ízvilágot. Az édes chili szósz gyorsan elkészíthető, és remek kiegészítője bármilyen ázsiai ételnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A friss piros chilit és a fokhagymát aprítsd nagyon finomra vagy turmixold pépesre.
A chili erősségétől függően használj többet vagy kevesebbet. Ha nem szereted a túl csípőset, távolítsd el a magokat.
2
Egy kis lábasban keverd össze a vizet, cukrot, ecetet és a sót. Add hozzá a chili-fokhagyma keveréket.
A cukor mennyiségét ízlés szerint változtathatod.
3
Forrald fel a szószt közepes lángon, majd főzd lassú tűzön 5-7 percig, amíg az ízek összeérnek.
A lassú tűzön való főzés segít abban, hogy a szósz ne égjen le és az ízek jobban összeérjenek. Keverd gyakran!
4
Keverd el a kukoricakeményítőt 2 evőkanál vízzel, majd add hozzá a szószhoz. Főzd még 2-3 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
A kukoricakeményítőt mindig hideg vízzel keverd el, különben csomós lesz.
5
Hűtsd le, majd töltsd egy üvegbe vagy tálalóedénybe. Tárold hűtőben.
A hűtőben tárolva a szósz tovább eláll.
6
Tálald grillezett ételek, sült húsok vagy tavaszi tekercsek mellé.
Ez a szósz kiválóan alkalmas wokban készült ételekhez is, adj egy kis extra ízt a zöldségeknek és a húsnak.
