- Milyen kenyeret használjak?
- Szikkadt, száraz laposkenyér (pita, lavash) a legjobb. A friss kenyér azonnal péppé válik a forró levestől.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Thareed füstölt hússal
A Thareed (vagy Tharid) egy nagy becsben tartott étel az iszlám világban, gyakran említik a Próféta kedvenc ételeként. Lényegében ez egy gazdag, fűszeres húsleves, amelyet ropogós kenyérdarabokra (Regag vagy pita) öntenek. A kenyér magába szívja az ízletes szaftot, de nem ázik szét teljesen, így a textúrák játéka megmarad. A füstölt hús mélységet ad a zöldséges alapnak, igazi lakoma.
Hozzávalók
300
g
Füstölt hús (pl. marhaszegy vagy bárány)
4
db
Pita kenyér vagy Arab laposkenyér (szikkadt)
1
db
Vöröshagyma
3
gerezd
Fokhagyma
2
db
Paradicsom (érett)
1
ek.
Friss koriander
1
db
Zöldpaprika
2
ek.
Olaj vagy Ghee
1
tk.
Arab fűszerkeverék (Baharat) vagy só/bors/római kömény
500
ml
Alaplé vagy víz
1
db
Sárgarépa (kockázva)
1
db
Cukkini (kockázva)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lábas
- Kés
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
A füstölt húst vágd kockákra. Ha nagyon sós, áztasd be előtte vízbe.
Tipp: A füstölt íz dominálni fog, így óvatosan a további sózással!
2
✓
A hagymát vágd finomra, a zöldségeket (répa, cukkini, paprika, paradicsom) nagyobb kockákra.
Tipp: A rusztikus darabolás illik ehhez az ételhez.
3
✓
Hevítsd fel az olajat, pirítsd meg a hagymát és a fokhagymát, majd add hozzá a fűszerkeveréket.
Tipp: A fűszerek 'kipattogtatása' az olajban hozza elő az illatanyagokat.
4
✓
Dobd rá a húst és a paradicsomot, párold 5 percig, amíg a paradicsom levet ereszt.
Tipp: Ez a sűrű alap adja majd a leves testét.
5
✓
Add hozzá a többi zöldséget (répa, paprika, cukkini), öntsd fel az alaplével, és főzd 20-30 percig, amíg minden puha.
Tipp: Ne főzd szét a zöldségeket, maradjanak haraphatóak.
6
✓
A kenyeret tépkedd darabokra, és helyezd egy mély tál aljára.
Tipp: Pirítsd meg kicsit a kenyeret a sütőben, ha extra roppanósságot szeretnél.
7
✓
Merítsd a forró levest és a ragut közvetlenül a kenyérre. Szórd meg friss korianderrel.
Tipp: Azonnal tálald, amíg a kenyér alja szaftos, a teteje pedig még roppan.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Füstölt hús (pl. marhaszegy vagy bárány)
- 4 db Pita kenyér vagy Arab laposkenyér (szikkadt)
- 1 db Vöröshagyma
- 3 gerezd Fokhagyma
- 2 db Paradicsom (érett)
- 1 ek. Friss koriander
- 1 db Zöldpaprika
- 2 ek. Olaj vagy Ghee
- 1 tk. Arab fűszerkeverék (Baharat) vagy só/bors/római kömény
- 500 ml Alaplé vagy víz
- 1 db Sárgarépa (kockázva)
- 1 db Cukkini (kockázva)