Thekua kardamommal
A Thekua egy tradicionĂĄlis indiai sĂŒtemĂ©ny, amelyet kĂŒlönösen a karĂĄcsonyi idĆszakban kĂ©szĂtenek. Az Ă©tel gazdag ĂzvilĂĄga, amelyet a kardamom, a fahĂ©j Ă©s a friss vaj kombinĂĄciĂłja ad, igazi ĂŒnnepi csemegĂ©vĂ© teszi. A teljes kiĆrlĂ©sƱ liszt hasznĂĄlata egĂ©szsĂ©gesebbĂ© teszi, miközben megĆrzi az eredeti Ăzeket. A Thekua a fƱszerek Ă©s az Ă©dessĂ©g tökĂ©letes harmĂłniĂĄjĂĄt hozza, Ăgy ideĂĄlis vĂĄlasztĂĄs a csalĂĄdi összejövetelekhez Ă©s ĂŒnnepi alkalmakhoz.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A vajat olvaszd fel, majd a cukrot add hozzå, és keverd össze. Miutån a cukor feloldódott, add hozzå a tojåst és a tej. Keverd simåra.
A vajat szobahĆmĂ©rsĂ©kleten hagyva könnyen felolvaszthatod. A tojĂĄs Ă©s a tej segĂtenek összeĂĄllĂtani a tĂ©sztĂĄt.
2
A teljes kiĆrlĂ©sƱ bĂșzalisztet, sĂŒtĆport, kardamomot, fahĂ©jat Ă©s sĂłt keverd össze egy tĂĄlban.
A kardamom Ă©s a fahĂ©j egyedi Ăzt ad a tĂ©sztĂĄnak. Ha friss kardamomot hasznĂĄlsz, mĂ©g erĆsebb Ăze lesz.
3
Lassan add hozzĂĄ a vajas keverĂ©ket a lisztes keverĂ©khez, Ă©s gyĂșrd össze. A tĂ©szta ĂĄllagĂĄnak homogĂ©nnek Ă©s enyhĂ©n ragadĂłsnak kell lennie. Ha szĂŒksĂ©ges, adj hozzĂĄ egy kevĂ©s tejet.
Ne add hozzĂĄ egyszerre az összes lisztet, mert könnyen tĂșl kemĂ©ny lehet a tĂ©szta. A gyĂșrĂĄs közben a tĂ©szta hĆmĂ©rsĂ©klete is fontos.
4
FormĂĄzz kis golyĂłkat a tĂ©sztĂĄbĂłl, majd lapĂtsd Ćket kerek korongokkĂĄ.
A tĂ©szta ne legyen tĂșl vastag, hogy könnyen ĂĄtsĂŒljön. A korongokat egyenletesen kĂ©szĂtsd el.
5
A korongokat egy sĂŒtĆpapĂrral bĂ©lelt tepsire helyezd, Ă©s elĆmelegĂtett 180°C-os sĂŒtĆben sĂŒsd 12-15 percig.
A Thekua akkor kĂ©sz, ha szĂ©p aranybarnĂĄra sĂŒl, de ne sĂŒsd tĂșl, hogy ne legyen szĂĄraz.
6
A sĂŒtĆbĆl kivĂ©ve hagyd a ThekuĂĄt pĂĄr percig pihenni, majd tĂĄlald frissen.
A Thekua egyarĂĄnt finom frissen Ă©s hƱtve is, Ăgy Ă©rdemes nĂ©hĂĄnyat eltenni kĂ©sĆbbi fogyasztĂĄsra is.
