- Mi az a Graviera?
- Egy népszerű görög kemény sajt. Ha nem kapható, helyettesítheted Gruysére-rel vagy Pecorinóval.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tiganopsomo feta és graviera sajttal
A Tiganopsomo (görögül: 'serpenyős kenyér') a görög falusi konyha remeke. Általában kelt tésztából készül, amit sajttal töltenek és olajban sütnek ki. Ez a változat egy gyorsabb, sütőporos verzió, ahol a sajt nem töltelék, hanem magába a tésztába van keverve, így minden falatban érezni a sós feta és a diós ízű Graviera (kemény juhsajt) gazdagságát. Kívül ropogós, belül puha és illatos az oregánótól.
Hozzávalók
150
g
Feta sajt
150
g
Graviera sajt (vagy más kemény sajt)
200
g
Finomliszt
1
ek.
Sütőpor
100
ml
Tej
3
ek.
Olívaolaj (plusz a sütéshez)
2
db
Tojás
1
csipet
Só (óvatosan, a sajt sós!)
0.5
tk.
Őrölt bors
1
csokor
Friss oregánó
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy keverőtál
- Serpenyő
- Reszelő
- Spatula a forgatáshoz
Allergén Információk
Tej
Glutén
Tojás
Elkészítés
1
✓
Reszeld le a Gravierát, a fetát pedig morzsold össze. Keverd őket össze a liszttel és a sütőporral egy tálban.
Tipp: Ha a sajtot beleforgatod a lisztbe, nem fog összecsomósodni a tésztában.
2
✓
Egy másik tálban verd fel a tojásokat a tejjel, a 3 ek. olívaolajjal, borssal és az aprított oregánóval.
Tipp: Az olaj a tésztában segít, hogy a kenyér belseje puha maradjon (zsiradék bevonja a glutént).
3
✓
Öntsd a folyadékot a lisztes-sajtos keverékhez, és keverd össze, amíg éppen összeáll. Sűrű, nokedli-szerű tésztát kell kapnod.
Tipp: Ne keverd túl, mert a sütőporos tészták ettől megkeményedhetnek.
4
✓
Hevíts kevés olajat egy serpenyőben. Kanalazd bele a tésztát, lapítsd el lepény formára, és süsd közepes lángon oldalanként 5-6 percig.
Tipp: Fontos a közepes hőfok: ha túl forró, megég a külseje, de nyers marad a belseje.
5
✓
Tálald melegen, extra olívaolajjal meglocsolva és friss oregánóval megszórva.
Tipp: A meleg tészta illata és a megolvadt sajt élménye frissen a legjobb.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 150 g Feta sajt
- 150 g Graviera sajt (vagy más kemény sajt)
- 200 g Finomliszt
- 1 ek. Sütőpor
- 100 ml Tej
- 3 ek. Olívaolaj (plusz a sütéshez)
- 2 db Tojás
- 1 csipet Só (óvatosan, a sajt sós!)
- 0.5 tk. Őrölt bors
- 1 csokor Friss oregánó