Tilkut rózsavízzel
A tilkut egy hagyományos indiai édesség, amely különféle változatokban készülhet, és gyakran készítik túróval. A rózsavíz hozzáadása különlegessé teszi ezt az édességet, mivel a finom virágillat kiemeli az ízeket. A tilkutot a helyi utcai árusok gyakran kínálják, és otthoni készítés során egyedi ízeket biztosít a hagyományos indiai étkezésekhez. Az étel egy egyszerű, de ínycsiklandó választás, amely minden étkezést feldob.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A túrót szűrd le és pürésítsd. A búzalisztet egy nagy tálba szitáld át, majd add hozzá a cukrot, a fahéjat és egy csipet sót.
A túrót alaposan le kell szűrni, hogy elkerüld a felesleges nedvességet, így könnyebb lesz dolgozni vele.
2
A rózsavizet és a tejet melegítsd össze egy kis lábasban, majd öntsd a liszthez. Adj hozzá egy kevés olajat, hogy könnyen formálható tésztát kapj.
A rózsavíz különleges ízt és illatot ad a tésztának, és a tej segít a tészta simábbá tételében.
3
A tésztát alaposan gyúrd össze, majd pihentesd 10-15 percig, hogy könnyebben dolgozhass vele.
A tésztát pihentetve javul az állaga, és könnyebben formálható lesz.
4
A tésztát oszd kisebb gombócokra, majd mindegyiket nyújtsd ki kerek formára. A körtájakat töltsd meg túróval, majd hajtsd össze, és formáld domborúvá.
A tölteléknek ne legyen túl vizes, hogy a tészta ne ázzon el sütés közben.
5
Egy serpenyőben melegítsd fel a földimogyoró olajat, majd süsd meg a tilkut mindkét oldalán aranybarnára, körülbelül 4-5 percig.
A sütéskor ügyelj arra, hogy közepes lángon süsd, hogy a tilkut belül is átsüljön, de kívül ne égjen meg.
6
A kész tilkut szórd meg egy kis porcukorral, és tálald melegen.
A porcukor segít kiemelni a rózsavíz finom ízét, és a tilkut édesebbé teszi.
