- Miért kell kipréselni a tofut?
- A tofu tele van vízzel. Ha ezt nem nyomjuk ki, nem tudja felvenni a fűszereket, és sütéskor nem lesz ropogós, csak puha.
- Mivel ízesítsem a keményítőt?
- Só, fokhagymapor, füstölt paprika vagy currypor is remekül illik hozzá.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Tofu Burger
A tofu sokak számára jellegtelennek tűnhet, de valójában egy csodálatos 'szivacs', ami bármilyen ízt képes magába szívni. Ebben a receptben a keményítőbe forgatott és kisütött tofu kívül ropogós, belül krémes állagot kap, ami méltó vetélytársa bármilyen húspogácsának.
Hozzávalók
400
g
Tofu (kemény)
4
db
Hamburgerzsemle
30
g
Kukoricakeményítő
1
db
Avokádó
100
ml
Vegán majonéz
3
ek.
Olaj (sütéshez)
1
tk.
Só
1
tk.
Fűszerpaprika (füstölt)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nehezék/Prés: A tofu víztelenítéséhez (pl. egy vágódeszka és pár konzerv).
- Serpenyő: A sütéshez.
Allergén Információk
Szója
Glutén
Elkészítés
1
✓
Csomagold ki a tofut, tekerd konyharuhába vagy papírtörlőbe, és tegyél rá valami nehezet 20 percre. Ezután vágd 4 vastag szeletre.
Tipp: Minél szárazabb a tofu felszíne, annál ropogósabb lesz a kéreg.
2
✓
A keményítőt keverd össze a sóval és a fűszerpaprikával egy tányéron. Forgasd bele a tofuszeleteket, hogy mindenhol befedje őket.
Tipp: A keményítő vékony, ropogós réteget képez sütéskor, ami megvédi a tofu belsejét a kiszáradástól.
3
✓
Forró serpenyőben, bővebb olajon süsd a tofuszeleteket oldalanként 3-4 percig, amíg aranybarna és kemény kérget kapnak.
Tipp: Légy türelmes, ne forgasd, amíg a kéreg ki nem alakul, különben ráragad a serpenyőre.
4
✓
Pirítsd meg a zsemléket. Szeleteld fel az avokádót. Állítsd össze: majonézes zsemle, sült tofu, avokádószeletek.
Tipp: Az avokádó krémessége pótolja a szaftosságot.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Tofu (kemény)
- 4 db Hamburgerzsemle
- 30 g Kukoricakeményítő
- 1 db Avokádó
- 100 ml Vegán majonéz
- 3 ek. Olaj (sütéshez)
- 1 tk. Só
- 1 tk. Fűszerpaprika (füstölt)