Tofu Burger
A Tofu Burger ideális választás a vegán és egészségtudatos étkezők számára. A ropogósra sült tofu, a friss zöldségek és az avokádó egyedi ízélményt nyújtanak. Könnyedén elkészíthető, mégis különleges fogás, amely tökéletes baráti vacsorákra vagy hétvégi családi étkezésekhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tofut préseld le, hogy eltávolítsd a felesleges nedvességet, majd kockázd fel. Egy tálban keverd össze a szójaszószt, a füstölt paprikát, a sót és a borsot, majd pácold a tofut 15 percig.
A tofu alapos lepréselése elengedhetetlen a ropogós végeredményhez. Használhatsz tofuprést vagy nehéz tárgyakat a préseléshez.
2
Melegíts fel egy serpenyőt olívaolajjal, és süsd meg a tofu kockákat aranybarnára. Forgasd meg a kukoricalisztben, hogy ropogós kérget kapjanak.
A kukoricaliszt helyett használhatsz rizslisztet is a még ropogósabb textúráért.
3
Pirítsd meg a hamburgerzsemléket egy serpenyőben vagy grillsütőben, hogy belső felületük aranybarna és ropogós legyen.
A zsemlék pirításakor figyelj, hogy ne égjenek meg! Alacsonyabb lángon hosszabb ideig pirítva egyenletesebb eredményt érhetsz el.
4
Szeleteld fel a paradicsomot és a lilahagymát, és készítsd elő a rukkolaleveleket és az avokádószeleteket.
A lilahagymát szeletelés után áztasd hideg vízbe 10-15 percre, hogy enyhébb legyen az íze.
5
Rakd össze a hamburgereket: kend meg a zsemle alsó felét fokhagymás vegán majonézzel, helyezd rá a rukkolát, a ropogós tofu szeleteket, a paradicsom- és lilahagymaszeleteket, majd az avokádót.
A fokhagymás vegán majonéz helyett használhatsz más vegán szószt is, például tahini mártást vagy hummust.
6
Zárd le a zsemlét a felső felével, és óvatosan nyomd össze. Tálald azonnal sült édesburgonyával vagy vegán salátával.
A burger összerakásakor a szaftosabb hozzávalókat (pl. paradicsom, avokádó) helyezd a saláta és a tofu közé, hogy a zsemle ne ázzon el.
