Tofu rántva csicseriborsó liszttel
A tofu rántva csicseriborsó liszttel egy egyszerű és ínycsiklandó étel, amely tökéletes vegán alternatívája a klasszikus rántott húsoknak. A csicseriborsó liszt használata nemcsak gazdag ízt ad, hanem ropogós bevonatot is biztosít a tofunak. Ez az étel különösen népszerű a vegán és vegetáriánus konyhában, mivel gyorsan elkészíthető, tápláló, és egy igazán finom étkezés alapja.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tofut alaposan lecsöpögtetjük, majd kisebb kockákra vágjuk. Egy konyharuhával nyomjuk ki belőle a felesleges vizet.
Minél szárazabb a tofu, annál ropogósabb lesz a végén.
2
A csicseriborsó lisztet egy tálba tesszük, majd hozzáadjuk a sót, fűszerpaprikát, fokhagyma port és borsot. Hozzáöntjük a vizet, és sűrű palacsinta tészta állagú masszát keverünk belőle.
A csicseriborsó liszt sűrűsége változhat, ha túl sűrű, adjunk hozzá még egy kis vizet.
3
A tofu darabokat forgassuk bele a csicseriborsó lisztes masszába, ügyelve arra, hogy minden oldalát egyenletesen bevonja a tészta.
A tofu darabokat ne toljuk túl a masszába, hogy ne legyen túl vastag a bevonat.
4
Egy serpenyőben forrósítsunk olívaolajat, és kezdjük el a tofu darabokat kisütni. Süssük őket 3-4 percig mindkét oldalukon, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek.
Az olajnak elég forrónak kell lennie, hogy a tofu gyorsan megpiruljon, de figyeljünk, hogy ne égjen meg.
5
A kész tofut szedjük ki az olajból és helyezzük papírtörlőre, hogy lecsöpögjön a felesleges olaj.
A papírtörlő segít abban, hogy a tofu még ropogósabb maradjon.
6
Tálalás előtt szórjuk meg friss korianderrel, és tálaljuk friss salátával vagy rizs mellett.
A koriander friss, citrusos ízt ad a tofunak, és tökéletesen kiegészíti az ízeket.
