Tofu rántva klasszikusan
A tofu rántva egy egyszerű és gyors étel, amely a vegán konyhában rendkívül népszerű. A tofu, amely a szójából készült, gazdag fehérjében, és könnyen felszívja a fűszereket. Klasszikusan egy egyszerű lisztes keverékben van bepanírozva, és forró olajban ropogósra sütve. Ez a recept nemcsak finom, hanem tápláló is, és egy igazi gyors étkezés lehet, amely bármely étkezéshez illik.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tofut csomagolásból vedd ki, és egy tiszta konyharuhával nyomd ki belőle a felesleges vizet.
A tofu jól megnyomása segít abban, hogy a bundája jobban tapadjon, és ne ázzon el a sütés során.
2
A tofut vágd kb. 2 cm-es kockákra.
A kockák egyenletes sütéséhez ügyelj arra, hogy minden darab hasonló méretű legyen.
3
Egy tálban keverd össze a lisztet, kukoricakeményítőt, sót, borsot és fokhagyma port. Adj hozzá vizet és szójaszószt, majd keverd simára.
A kukoricakeményítő a tofu bundáját ropogósabbá teszi, és segít a bunda tapadásában.
4
A tofukockákat forgasd meg a lisztes keverékben, hogy minden oldalról jól beborítja őket a tészta.
A tofu kockákban ne hagyj üres helyet, hogy minden falat jól bevonódjon a tésztával.
5
Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat közepes lángon, majd óvatosan tedd bele a tofu darabokat. Sütés közben forgassd őket, hogy minden oldalról egyenletesen megsüljenek.
A tofu ne ragadjon le, ha a serpenyőben túl sok az olaj. Ha szükséges, csökkentsd a hőmérsékletet.
6
A tofu minden oldalát süsd 3-4 percig, amíg szép aranybarna és ropogós lesz.
Ha a tofu túl sokáig sül, túlságosan száraz lehet. A ropogós külsőt érdemes az aranybarna szín alapján ellenőrizni.
7
Tálald az elkészült tofut egy tálon, és kínálj mellé szójaszószt, rizst vagy egy friss salátát.
A tofu remekül passzol a párolt rizzsel és egy kis friss citromlével is, hogy még frissebb legyen.
