Tofu tangsuyuk
A tangsuyuk egy tradicionális kínai étel, amely édes-savanyú szószban sült tofuval és zöldségekkel készül. Az étel híres a gazdag ízvilágáról, és könnyedén variálható húsokkal vagy zöldségekkel. A tofu tangsuyuk változata egy ínycsiklandó alternatíva a vegán és vegetáriánus étkezők számára, miközben megőrzi az étel eredeti, finom ízét.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tofut apró kockákra vágjuk, és sóval megborítva egy tálba tesszük. Pihentetjük 15-20 percig, hogy eltávolítsuk a nedvességet.
A pihentetett tofu segít jobban megőrizni az állagát sütés közben.
2
A tésztát elkészítjük: egy tálba rakjuk a kukoricakemikálét, egy kis sót, egy evőkanál vízét és a darabokra vágott fokhagymát, és összekeverjük, hogy sűrű masszát kapjunk.
A massza összekeverésekor ügyeljünk arra, hogy ne legyen túl sűrű vagy túl híg.
3
Ezután a tofu kockákat a tésztába belemártjuk és forró olajban kisütjük, amíg ropogósak és aranybarnák lesznek.
A tofu sütése közben ne zsúfoljuk túl a serpenyőt, hogy minden darab egyenletesen megpiruljon.
4
A szószhoz egy serpenyőben összeöntjük a vizet, cukrot, fehér ecetet, szójaszószt és egy csipet borsot. Hozzáadjuk a zöldségeket: sárgarépát és cukkinit, és 2-3 percig főzzük őket, amíg megpuhulnak.
A szósz nem csak édes, hanem egy kis savanykás ízt is ad, így mindkét íz jól kiegyensúlyozott lesz.
5
Amikor a szósz kész, a tofu kockákat hozzáadjuk, majd az egészet összekeverjük, hogy a szósz minden darabot bevonjon.
Ha sűrűbb szószt szeretnénk, egy kevés kukoricakemikálét hozzáadhatunk a szószhoz, hogy sűrűsödjön.
6
Végül a kész ételt szezámmaggal és friss zöldhagymával díszítjük.
