Tojáslikőrös sorbet
A tojáslikőrös sorbet egy igazán különleges és krémes desszert, amely az édes, fűszeres tojáslikőr és a jeges frissesség tökéletes kombinációja. A tojáslikőr története a 17. századra nyúlik vissza, amikor Európában kezdtek különböző tejes és tojásos likőröket készíteni, amelyek hamar népszerűvé váltak az ünnepi időszakban. A sorbetek története pedig az ókori Rómáig nyúlik vissza, amikor mézzel és gyümölcslével ízesített havat fogyasztottak hűsítőként. A modern változatban a tojáslikőr krémessége és vaníliás fűszeressége tökéletes harmóniát alkot, így egy könnyed, jeges desszertet kapunk. Képzeld el, ahogy egy kanál tojáslikőrös sorbet elolvad a szádban, megidézve az ünnepi hangulatot minden falattal!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy közepes lábasban keverd össze a vizet, a cukrot és a csipet sót, majd közepes lángon melegítsd, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
A só kiemeli a többi összetevő ízét, ezért ne hagyd ki. Fontos, hogy a cukor teljesen feloldódjon, különben a sorbet kristályos lesz.
2
Hagyd a cukorszirupot kihűlni, majd keverd hozzá a friss citromlevet, a vaníliakivonatot és a tojáslikőrt.
A cukorszirupot teljesen ki kell hűteni, mielőtt hozzáadod a többi hozzávalót, különben a tojáslikőr kicsapódhat.
3
Öntsd a keveréket egy lapos edénybe, majd helyezd a fagyasztóba.
A lapos edény segít abban, hogy a sorbet gyorsabban és egyenletesebben fagyjon meg.
4
30 percenként egy villával kapargasd át a sorbetet, hogy jégkristályos állagú legyen. Ismételd meg ezt a műveletet 3-4 alkalommal, amíg teljesen meg nem dermed.
Ez a lépés nagyon fontos, hogy a sorbet ne legyen túl kemény és jégkristályos. Ha elfelejted átkeverni, a sorbet keményebb lesz, de még mindig ehető.
5
Tálalás előtt hagyd a sorbetet szobahőmérsékleten 5 percig állni, hogy könnyebben adagolható legyen. Díszítsd frissen reszelt szerecsendióval vagy vaníliaporral.
Ha a sorbet túl kemény, hagyd tovább állni szobahőmérsékleten. A szerecsendió vagy a vaníliapor még különlegesebbé teszi az ízét.
