Tojásos Congee
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst öblítsd le, majd tedd egy fazékba, és öntsd rá a vizet.
A rizs alapos öblítése segít eltávolítani a kemikáliákat és tisztább állagot ad a congeénak.
2
Főzd a rizst alacsony lángon körülbelül 40-45 percig, amíg teljesen szétesik és sűrű kása állagot nem kap.
A congee egy sűrű rizskása, amelynek állaga fokozatosan változik, és fontos, hogy lassú tűzön főzd, hogy ne égjen meg.
3
Közben a tojásokat verd fel, és tedd félre.
Használj friss tojásokat, hogy a congee selymesebb és gazdagabb legyen.
4
A gyömbért apróra vágd fel, és a congee-hez adj hozzá sót, borsot és a gyömbért, majd jól keverd össze.
A friss gyömbér friss ízt ad, amit a meleg rizskása jól átvesz.
5
A rizs főzésének végén öntsd bele a felvert tojásokat, és gyorsan keverd, hogy a tojás szépen átjárja a kását.
A tojás ne főjön túl, mert a congee íze szép lágy marad, ha éppen csak megfő a tojás.
6
Tálalás előtt csepegtess rá egy kevés szezámmagolajat, szórj rá friss koriandert és vágd fel a zöldhagymát, majd díszítsd vele a congeet.
A szezámmagolaj extra gazdag ízt ad a congee-nek, míg a koriander frissességet és egy kis színt biztosít.
