Tojásos-mustáros bagel
A tojásos szendvicskrémek népszerűsége az 1900-as évek elejére nyúlik vissza, amikor az egyszerű, laktató és könnyen elkészíthető ételek egyre elterjedtebbé váltak. A tojáskrémes bagel különösen kedvelt lett az Egyesült Államokban, ahol a gyors reggelik egyik kedvence lett. A dijoni mustár és a friss metélőhagyma még ízesebbé és különlegesebbé teszi ezt az egyszerű, de nagyszerű fogást. Könnyedén elkészíthető, és tökéletes választás egy rohanós reggelen vagy egy gyors, tápláló ebédre.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tojásokat forrásban lévő vízben főzd keményre körülbelül 10 perc alatt. Ezután öblítsd le hideg vízzel és hagyd kihűlni.
A tojások ne legyenek túl frissek, mert nehezebben hámozhatók. A hideg víz segít a héj könnyebb eltávolításában.
2
Hámozd meg a tojásokat, majd egy villával törd össze őket egy tálban, hogy krémes állagot kapj.
A tojásokat ne törd túl apróra, hogy maradjon benne egy kis textúra.
3
Add hozzá a majonézt, a dijoni mustárt, a sót és a fekete borsot, majd alaposan keverd össze.
A majonéz és a mustár mennyiségét ízlés szerint állítsd be. Használhatsz light majonézt is.
4
Aprítsd fel a friss metélőhagymát, és szórd bele a tojáskrémbe. Keverd el egyenletesen.
A metélőhagyma helyett használhatsz petrezselymet vagy snidlinget is.
5
A bagelt vágd félbe, majd pirítsd meg egy száraz serpenyőben vagy kenyérpirítóban, hogy enyhén aranybarna és ropogós legyen.
A bagelt ne pirítsd túl, mert kiszáradhat. A pirítás előtt megkenheted egy kevés vajjal is.
6
Kend meg a pirított bagel feleket a tojásos-mustáros keverékkel, majd azonnal tálald.
A tojáskrémet frissen készítsd el, hogy ne száradjon ki. A bagelre tehetsz salátalevelet vagy paradicsomszeleteket is.
