- Miért essen le a mag a tetejéről?
- Ha nem kened meg elég alaposan tojással, vagy túl száraz a mag, nem tapad meg. Nyomkodd bele kicsit a tésztába sütés előtt!
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Tökmagos pogácsa
A tökmag nem csak dísz: magas olajtartalma és pörkölt, diós íze áthatja az egész tésztát. Ebben a receptben a tökmagot rétegezzük a tésztába (hajtogatás), így minden harapásnál találkozol a roppanós magokkal és a puha tésztával.
Hozzávalók
500
g
Búzaliszt
250
g
Hideg vaj
200
g
Tejföl
25
g
Friss élesztő
1
tk
Cukor
100
ml
Langyos tej
1
db
Tojás (tésztába)
1
tk
Só
100
g
Tökmag (héj nélküli)
1
db
Tojás (kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő (magpirításhoz)
- Aprítógép (opcionális)
- Sodrófa
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Olajos magvak (tökmag)
Elkészítés
1
✓
A tökmagot száraz serpenyőben pirítsd meg pár perc alatt, amíg illatozni kezd és pattog. Hagyd kihűlni, majd a felét durvára vágd össze.
Tipp: A pirítás hozza elő az illóolajokat és az ízt. A nyers mag íze jellegtelen a tésztában.
2
✓
Futtasd fel az élesztőt a cukros tejben. A lisztet, sót morzsold el a vajjal.
Tipp: A szokásos omlós tészta alap: hideg vaj, gyors kéz.
3
✓
Gyúrd össze a tésztát a lisztes morzsából, a tejfölből, tojásból és élesztőből. Ha összeállt, pihentesd 40 percig.
Tipp: A tészta legyen rugalmas, közepesen kemény.
4
✓
Nyújtsd ki, szórd meg a vágott tökmaggal, és hajtsd össze (mint egy levelet). Pihentesd 20 percig.
Tipp: Így kerül a mag a tészta belsejébe, rétegesen.
5
✓
Nyújtsd ki ujjnyira, szaggasd ki. Kend meg tojással, és a maradék (egész) tökmagot nyomkodd a tetejébe.
Tipp: Díszítés és íz egyben.
6
✓
Süsd 180°C-on 20-25 percig.
Tipp: Aranybarna legyen az alja és a teteje is.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Búzaliszt
- 250 g Hideg vaj
- 200 g Tejföl
- 25 g Friss élesztő
- 1 tk Cukor
- 100 ml Langyos tej
- 1 db Tojás (tésztába)
- 1 tk Só
- 100 g Tökmag (héj nélküli)
- 1 db Tojás (kenéshez)