Tökös-mákos rétes
A Tökös-mákos rétes egy hagyományos magyar édesség, amely a tök és a mák tökéletes kombinációját hozza el a desszert szerelmeseinek. A rétes tésztája ropogós és könnyű, míg a töltelék selymes és gazdag ízű. A tök friss, édes íze és a mák enyhén diós, pörkölt íze együtt alkotnak egy igazán különleges desszertet. A rétes a magyar konyhában nagy népszerűségnek örvend, és sokféle változatban készíthető.
A tökös-mákos rétes egy igazi ősz-téli csemege, amelyet frissen sütve vagy langyosan is élvezhetünk. A sütés után a rétes kívül ropogós, belül pedig ínycsiklandóan puha és gazdag.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Reszeld le a sütőtököt, és keverd össze a darált mákkal, cukorral, vaníliás cukorral és fahéjjal.
A sütőtököt reszelés előtt hámozd meg és távolítsd el a magjait. Ha a tök nagyon leveses, nyomkodd ki a levét reszelés után, hogy a rétes ne ázzon el.
2
Fektesd le a réteslapokat egy nedves konyharuhára, majd minden réteslapot kenj meg vékonyan olajjal.
A nedves konyharuha megakadályozza, hogy a réteslapok kiszáradjanak és eltörjenek. Az olajozás segít, hogy a lapok ne ragadjanak össze, és a rétes rétegesebb legyen.
3
Szórd meg a réteslapok közepét zsemlemorzsával, majd egyenletesen oszlasd el rajta a tökös-mákos tölteléket.
A zsemlemorzsa felszívja a töltelék nedvességét, így a rétes nem lesz ázott. Ne vidd a tölteléket túl közel a szélekhez, hogy könnyen be tudd hajtani.
4
Hajtsd be a réteslapok széleit, majd tekerd fel óvatosan, hogy a töltelék ne folyjon ki.
A széleket szorosan hajtsd be, hogy a töltelék ne szökjön ki sütés közben. A feltekerésnél figyelj, hogy ne szakadjon el a tészta.
5
Helyezd a feltekert réteseket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, kend meg olajjal a tetejüket.
Az olajjal való megkenés biztosítja, hogy a rétes teteje szép aranybarna legyen.
6
Süsd előmelegített sütőben 180°C-on kb. 25-30 percig, amíg a rétes aranybarnára sül.
A sütési idő sütőfüggő, figyelj rá, hogy a rétes ne égjen meg. Ha túl gyorsan barnulna, takard le alufóliával.
7
Tálald a tökös-mákos rétest porcukorral megszórva, langyosan vagy kihűlve.
A langyos rétes könnyebben szeletelhető. Vanília fagylalttal is kínálhatod.
