Töltött gomba
A töltött gomba az egyik legnépszerűbb és legváltozatosabb előétel, amelyet egyszerűen elkészíthetsz otthon is. Ez a recept a klasszikus ízeket vegán alternatívákkal ötvözi, így mindenki számára élvezetes fogás lesz. A ropogós zsemlemorzsa és a fokhagyma íze harmonikusan egészíti ki a gomba természetes aromáját. Tökéletes választás különleges alkalmakra vagy akár egy könnyű vacsorára is. Próbáld ki ezt a receptet, és nyűgözd le vendégeidet!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Tisztítsd meg a gombákat, és távolítsd el a szárukat. A szárakat vágd apróra.
A gombákat ne mosd meg, csak töröld át nedves papírtörlővel, mert megszívják magukat vízzel. A szárakat se dobd ki, mert remekül felhasználhatók a töltelékhez.
2
Hevítsd fel az olívaolajat egy serpenyőben, és pirítsd meg az aprított gombaszárakat és a zúzott fokhagymát.
A fokhagymát ne égesd meg, mert keserű lesz. Add hozzá a gombaszárakhoz, amikor már majdnem kész.
3
Add hozzá a zsemlemorzsát, a sót, a borsot és az aprított petrezselymet. Alaposan keverd össze, majd vedd le a tűzről.
A zsemlemorzsa segít összetartani a tölteléket. Használhatsz teljes kiőrlésű zsemlemorzsát is a rosttartalom növelése érdekében.
4
Töltsd meg a gombafejeket a keverékkel, és helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire.
A gombafejeket alaposan töltsd meg, de ne púpozd túl, mert sütés közben kifolyhat a töltelék.
5
Szórd meg a töltött gombákat reszelt vegán sajttal, ha használod.
A vegán sajt opcionális, de finom ízt ad a gombáknak. Használhatsz más vegán sajtalternatívákat is, például táplálékélesztőt.
6
Süsd előmelegített sütőben 180°C-on 15-20 percig, amíg a gombák megpuhulnak és a tetejük aranybarna lesz.
A sütési idő függ a gombák méretétől. Figyeld a gombákat, és vedd ki őket a sütőből, amikor már puhák és a tetejük aranybarna.
7
Tálald azonnal friss salátával vagy kedvenc köreteddel.
A töltött gombákat melegen tálald. Remekül illik hozzá a friss saláta, a rizs vagy a quinoa.
