- Vizes lett a pizza.
- A fagyasztott tengeri 'kütyük' sok vizet engednek. Olvaszd ki, és alaposan itasd le róluk a vizet sütés előtt!
- Gumissá vált a tintahal.
- Túlsütötted. A tenger gyümölcseinek elég pár perc. Ha a töltött szél miatt tovább kell sütni, a feltétet csak a sütés félidejében tedd rá.
- Milyen sajtot töltsek a szélébe?
- Itt egy semlegesebb sajt (pl. mozzarella) a jó, hogy ne nyomja el a tenger ízét.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Töltött szélű Frutti di Mare pizza
A tenger gyümölcsei pizza egy kényes egyensúlyjáték: a rákok és kagylók pillanatok alatt gumissá válnak a túlsütéstől. Ebben a receptben a töltött szél extra kényeztetést ad, de ügyelni kell az időzítésre: a tészta sülésének és a tengeri herkentyűk puhulásának szinkronban kell lennie.
Hozzávalók
1
adag
Pizzatészta (nagy)
100
g
Mozzarella rudak (töltéshez)
150
ml
Paradicsomszósz
200
g
Mozzarella sajt (reszelt)
500
g
Tenger gyümölcsei mix (garnéla, kagyló, tintahal)
2
ek.
Fokhagymás olívaolaj
1
csokor
Friss petrezselyem
1
db
Citrom
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi
- Papírtörlő (a tengeri herkentyűk szárításához)
- Ecset
Allergén Információk
Glutén
Tej
Rákfélék
Puhatestűek
Elkészítés
1
✓
Melegítsd a sütőt 220°C-ra. A tenger gyümölcseit mosd át, és töröld teljesen szárazra.
Tipp: A víz a pizza ellensége.
2
✓
Nyújtsd ki a tésztát, a szélét töltsd meg a sajtrudakkal, hajtsd vissza és zárd le alaposan.
Tipp: Vizezd be az ujjad, úgy könnyebben összetapad a tészta két rétege.
3
✓
Kend meg a szósszal, szórd rá a reszelt mozzarellát.
Tipp: Itt a sajt alulra kerüljön, hogy a tenger gyümölcsei közvetlenül kapják a hőt.
4
✓
Told be a sütőbe 'csupaszon' (feltét nélkül) 10 percre.
Tipp: Mivel a töltött szélnek sok idő kell (kb. 18 perc), de a ráknak kevés (kb. 8 perc), így elkerülheted a túlsütést.
5
✓
Vedd ki, szórd rá a tenger gyümölcseit, locsold meg a fokhagymás olajjal, és tedd vissza még 8 percre.
Tipp: Az olaj védi a rákokat a kiszáradástól.
6
✓
Ha kész, szórd meg friss petrezselyemmel és csepegtess rá citromlevet.
Tipp: A citrom savassága 'felébreszti' a tengeri ízeket.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 adag Pizzatészta (nagy)
- 100 g Mozzarella rudak (töltéshez)
- 150 ml Paradicsomszósz
- 200 g Mozzarella sajt (reszelt)
- 500 g Tenger gyümölcsei mix (garnéla, kagyló, tintahal)
- 2 ek. Fokhagymás olívaolaj
- 1 csokor Friss petrezselyem
- 1 db Citrom