- Miért folyós a joghurt?
- Használj sűrű görög vagy török joghurtot. Ha csak sima joghurtod van, tedd egy tiszta konyharuhával bélelt szűrőbe pár órára, hogy a savó kicsöpögjön (labneh készítés).
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Török haydari joghurtmártás
A Haydari több, mint egy egyszerű fokhagymás joghurt. Ez a sűrű, krémes meze a feta sajt sósságával és karakterével gazdagítja a joghurtot, állaga pedig inkább hasonlít egy friss sajtkrémre, mint egy öntetre. A kapor és a menta frissessége teszi könnyűvé, így tökéletes kísérője a fűszeres sülteknek vagy a friss lepénykenyérnek.
Hozzávalók
250
g
sűrű görög vagy török joghurt
100
g
feta sajt (vagy keményebb fehér sajt)
2
gerezd
fokhagyma
1
csokor
friss kapor
2
ek.
extra szűz olívaolaj
1
ek.
szárított menta (vagy friss, aprítva)
1
csipet
só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Villa (a sajt töréséhez)
- Kés és vágódeszka
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A feta sajtot tedd egy tálba, és egy villával törd egészen finomra, krémesre. Ne maradjanak benne nagy rögök.
Tipp: A sajt krémessége adja a mártás tartását (testét).
2
✓
A fokhagymát reszeld le vagy zúzd pépessé. A kaprot vágd finomra (a vastag szárakat hagyd ki).
Tipp: A fokhagyma pépesítése biztosítja, hogy az íz egyenletesen terüljön el, és ne harapj rá nyers darabokra.
3
✓
A sajthoz keverd hozzá a sűrű joghurtot, az olívaolajat, a zúzott fokhagymát, a kaprot és a mentát.
Tipp: Ha szárított mentát használsz, morzsold szét a tenyeredben, mielőtt beleteszed, hogy felszabaduljanak az illóolajok.
4
✓
Keverd alaposan össze, amíg egységes krémet kapsz. Kóstold meg, és óvatosan sózd (a feta általában elég sós!).
Tipp: A joghurt savassága és a sajt sóssága kiegyenlíti egymást.
5
✓
Tálalás előtt locsold meg egy kevés olívaolajjal, és díszítsd friss kaporral.
Tipp: A felszíni olaj megakadályozza a krém kiszáradását.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g sűrű görög vagy török joghurt
- 100 g feta sajt (vagy keményebb fehér sajt)
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 csokor friss kapor
- 2 ek. extra szűz olívaolaj
- 1 ek. szárított menta (vagy friss, aprítva)
- 1 csipet só