Trappistás és sonkás focaccia
A focaccia egy olasz klasszikus, amely a mediterrán konyha szerves részét képezi. A sonkás és trappistás focaccia egy könnyed, mégis gazdag étel, amely ideális választás vacsorára vagy köretként. A tészta lágy és puha, a sonka és a trappista sajt pedig gazdag ízt ad, amely minden falatnál örömet okoz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet tedd egy nagy tálba, majd készíts egy kis mélyedést a közepére. Morzsold bele az élesztőt és add hozzá a cukrot. Öntsd rá a langyos vizet és hagyd állni 5-10 percig, hogy az élesztő felfusson.
A víz ne legyen túl forró, mert az elpusztítja az élesztőt. A cukor segíti az élesztő felfutását.
2
Miután az élesztő felfutott, add hozzá az olívaolajat és a sót. Keverd el, majd gyúrd össze a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz.
A sót csak azután add hozzá, hogy az élesztő felfutott, mert a só gátolja az élesztő működését.
3
Formálj a tésztából egy gömböt, tedd vissza a tálba, és letakarva hagyd pihenni egy meleg helyen körülbelül 1 órán keresztül, amíg duplájára nem nő.
A tészta kelesztéséhez ideális hely a meleg, huzatmentes hely. A tálat takard le konyharuhával vagy folpackkal, hogy a tészta ne száradjon ki.
4
Amikor a tészta megkelt, nyújtsd ki 2-3 cm vastagságúra. Tedd egy olívaolajjal kikent tepsibe.
Az olívaolajjal kikent tepsibe tegyél sütőpapírt is, hogy a focaccia ne ragadjon le.
5
A trappista sajtot reszeld le, a sonkát pedig vágd vékony csíkokra.
A trappista sajt helyett használhatsz más, jól olvadó sajtot is, például mozzarellát vagy edami sajtot.
6
A tésztára helyezd el egyenletesen a reszelt trappista sajtot és a sonkát. Nyomkodd meg enyhén a tésztát, hogy a hozzávalók beágyazódjanak.
A tésztára szórhatsz fűszereket is, például oregánót, bazsalikomot vagy rozmaringot.
7
Előmelegített 220°C-os sütőben süsd 20-25 percig, amíg a focaccia aranybarna és ropogós lesz.
A sütési idő sütőfüggő, ezért figyelj a focacciára, és ha szükséges, vedd ki hamarabb a sütőből.
8
Sütés után hagyd hűlni 10 percig, majd szeleteld fel és tálald.
A focacciát tálalhatod önmagában, vagy kínálhatsz mellé salátát, mártogatóst is.
