Tres leches gyümölcsökkel
A Tres Leches egy klasszikus mexikói desszert, amelyet eredetileg a latin-amerikai konyha fejlesztett ki. A desszert háromféle tej keverékével készül, ami gazdag és selymes textúrát ad neki. Az alapreceptet számos országban variálták, és mindenhol egyedi ízvilágot kínál. A friss gyümölcsök hozzáadásával még színesebbé és frissítőbbé válik ez a hagyományos édesség.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tojásokat válaszd szét, a fehérjét verd fel kemény habbá, majd add hozzá a cukrot. A tojássárgáját egy másik tálban verd fel a vanília kivonattal.
A tojásfehérjét mindig tiszta tálban verd fel, hogy könnyen kemény habbá váljon. A cukrot fokozatosan add hozzá, hogy ne törjön meg a hab.
2
A tojássárgájához add hozzá a tejet, a sütőport és a lisztet. Ezután finoman keverd össze a két tojásos keveréket. Az így kapott tésztát öntsd egy sütőformába.
A tészta keverésénél ügyelj arra, hogy ne keverd túl, hogy ne veszíts el a habos állagából.
3
A tésztát 180°C-ra előmelegített sütőben süsd 20-25 percig, amíg a tészta aranybarnára sül és a közepébe szúrt tű tisztán jön ki.
A tészta akkor is elkészült, ha már nem ragad a tűhöz, és könnyen elválik a sütőformától.
4
Amíg a tészta sül, készítsd el a három tej keverékét: a sűrített tejet, a házi tejet és a tejszínt keverd össze egy tálban.
A három tej keverékét jól keverd el, hogy a sűrített tej ne maradjon csomós.
5
Miután a sütemény kihűlt, szúrd meg a tésztát egy villával, és öntsd rá a három tej keverékét, hogy a tészta jól átvegye a tejet.
A tészta fel fogja szívni a tej keveréket, így biztosítva a gazdag, puha textúrát.
6
Hűtsd le a süteményt a hűtőben legalább 2 órán át, hogy a tejek jól beszívódjanak.
Ha időd engedi, érdemes egy éjszakára a hűtőbe tenni, hogy még gazdagabb legyen az íz.
7
Tálalás előtt a süteményt díszítsd a friss bogyós gyümölcsökkel és mangóval.
A friss gyümölcsök színe és íze kiemeli a desszert gazdag tejességét, és frissítő hatással bír.
