Triplacsokis fánk
A triplacsokis fánk egy igazi csokoládéimádók álma! A tésztában található étcsokoládé gazdag ízt ad, míg a tejcsokoládé és a fehércsokoládé bevonat tökéletes kiegészítésként szolgál. Ez a fánk egyszerre puha, krémes és csokoládéval teli, így garantáltan a kedvenc édességed lesz, akár egy különleges alkalomra, akár egy hétvégi kényeztetésként készíted el.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a kakaóport, a cukrot, a sót és a sütőport.
A száraz hozzávalókat alaposan keverd össze, hogy a sütőpor egyenletesen eloszoljon, így a fánkok egyenletesen fognak sülni.
2
Egy másik edényben verd fel a tojásokat, add hozzá a tejet, a vaníliakivonatot és az olvasztott vajat.
A tojásokat alaposan verd fel, hogy a fánk könnyebb és levegősebb legyen. A vaj ne legyen túl forró, hogy ne főzze meg a tojásokat.
3
Lassan keverd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, majd óvatosan forgasd bele az apróra tört étcsokoládét.
Ne keverd túl a tésztát, mert akkor kemények lesznek a fánkok. Csak addig keverd, amíg a száraz hozzávalók éppen hogy nedvesek lesznek.
4
Forrósítsd fel az olajat egy mély serpenyőben vagy lábasban 170-180°C-ra.
Az olaj hőmérséklete nagyon fontos. Ha túl alacsony, a fánkok megszívják magukat olajjal, ha túl magas, kívül megégnek, belül pedig nyersek maradnak. Használj konyhai hőmérőt a pontos hőmérséklet ellenőrzéséhez.
5
Kanállal adagolj kis fánkgolyókat az olajba, és süsd őket aranybarnára 3-4 perc alatt, néha megforgatva.
Ne tegyél túl sok fánkot egyszerre az olajba, mert lehűti az olajat, és a fánkok nem sülnek meg egyenletesen.
6
Szedd ki a fánkokat papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsepegjen.
A papírtörlő segít eltávolítani a felesleges olajat, így a fánkok nem lesznek túl zsírosak.
7
Olvaszd meg a tejcsokoládét és a fehércsokoládét külön-külön, majd mártsd a fánkokat először a tejcsokoládéba, majd csorgasd rá a fehércsokoládét.
A csokoládét vízgőz felett olvaszd meg, hogy ne égjen le. Ha túl sűrű, adj hozzá egy kevés növényi olajat, hogy hígabb legyen.
8
Tálald frissen, hogy a háromféle csokoládé tökéletes harmóniában érvényesüljön.
A csokoládé intenzívebb íze frissen érvényesül a legjobban.
