Trópusi gyümölcsös panna cotta
A panna cotta az olasz desszertek egyik legismertebb változata, amely Észak-Olaszországból származik. A trópusi gyümölcsös variáció modern csavart ad ennek a klasszikus édességnek, mangó és passiógyümölcs ízével. Ez a desszert tökéletes választás nyári alkalmakra vagy különleges vendégváró finomságnak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe, hogy megpuhuljanak.
A zselatinlapokat ne áztasd túl sokáig, mert széteshetnek.
2
Egy közepes lábosban melegítsd fel a tejszínt és a cukrot közepes lángon, amíg a cukor teljesen feloldódik. Add hozzá a vanília kivonatot.
Ha laktózmentes verziót készítesz, használj laktózmentes tejszínt.
3
Nyomkodd ki a zselatinlapokat, és keverd a forró tejszínes keverékhez, amíg teljesen feloldódik.
A keveréshez használj habverőt, hogy elkerüld a csomók kialakulását.
4
Szűrd át a keveréket, hogy sima textúrát kapj, majd öntsd elegáns poharakba. Helyezd hűtőbe, hogy megszilárduljon (legalább 3-4 óra).
A poharakat ferdén is beleállíthatod egy muffin sütőbe, hogy döntött panna cottákat kapj.
5
Keverd össze a mangó- és passiógyümölcspürét, és hűtsd le.
Ha nincs friss passiógyümölcsöd, használhatsz konzervet vagy fagyasztottat is.
6
Amikor a panna cotta megszilárdult, öntsd a gyümölcspürét a tetejére, és egyenletesen oszd el.
A gyümölcspürét csak tálalás előtt öntsd a panna cottára, hogy ne áztassa el.
7
Tálalás előtt díszítsd friss trópusi gyümölcsökkel, például mangószeletekkel vagy passiógyümölcshússal.
Kókuszreszelékkel is megszórhatod a tetejét a trópusi hangulatért.
