Tulumba csokoládéval
A Tulumba egy hagyományos török édesség, amelyet eredetileg olajban sütöttek, majd sziruppal vagy csokoládéval borítottak. A csokoládéval bevont változata igazi különlegesség, hiszen a ropogós külseje és a lágy belseje tökéletes kombinációt alkot. A tulumbát általában ünnepi alkalmakra készítik, és tökéletes desszertként szolgál bármilyen étkezés végén. Ha szeretnéd még különlegesebbé tenni, próbáld meg fűszerezni egy kevés fahéjjal vagy vaníliával. A tulumba a török konyha egyik legismertebb édessége, amelyet sok helyen a cukrászdákban kínálnak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A vizet, cukrot és vajat egy lábasban melegítsd fel, amíg a cukor feloldódik és a vaj elolvad.
A víz ne forrjon, mert akkor nehezen dolgozol majd a tésztával.
2
Add hozzá a lisztet és a sütőport, majd folyamatosan keverve főzd 2-3 percig, amíg a tészta el nem válik az edény falától.
Ez a lépés kulcsfontosságú, hogy a tészta ne legyen túl ragacsos, és jól formázható legyen.
3
Húzd le a tésztát a tűzről, és hagyd hűlni egy kicsit. Ezután egyesével add hozzá a tojásokat, és mindegyiket alaposan dolgozd bele a tésztába.
A tojásokat szobahőmérsékleten tartsd, így könnyebben beleolvadnak a tésztába.
4
Tedd a tésztát egy nyomózsákba, és a vége egy csillagcsővel készíts kis adagokat a forró olajban.
Ha nincs nyomózsákod, egy konyhai zacskó is megfelel, aminek az egyik sarkát levágod.
5
Az olajat forrósítsd fel, majd a tésztát kis adagokban süsd aranybarnára. Ne süsd túl, mert akkor kemény lesz.
Ügyelj arra, hogy ne tegyél túl sok tésztát egyszerre, hogy ne csökkenjen a sütési hőmérséklet.
6
A kész tulumbákat papírtörlőre szedd ki, hogy a felesleges olajat felszívja.
Ezzel elkerülheted, hogy túl olajos maradjon a kész édesség.
7
A csokoládét olvaszd fel vízgőz felett, majd mártsd bele a tulumbák egyik végét a csokoládéba.
A csokoládé legyen selymes és sima, hogy könnyen bevonja a tulumbát.
8
Tedd a csokoládéval bevont tulumbákat egy tálcára, és hagyd, hogy a csokoládé megdermedjen.
A csokoládé gyorsan megszilárdul, ha hűtőbe teszed a tálcát.
