Tumpeng nasi uduk (kókusztejes rizs)
A Tumpeng nasi uduk egy hagyományos indonéz étel, amelyet általában ünnepi alkalmakkor készítenek. A nasi uduk kókusztejjel főzött rizs, amely különleges aromájú és fűszeres ízeket hordoz. Az ételt gyakran tálalják egy díszes, kúpos formában, amely a Tumpeng étkezés hagyományos bemutató módja, és gyakran különféle helyi ételek kíséretében kerül az asztalra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan mosd meg, hogy eltávolítsd a felesleges kemikáliákat és a keményítőt, majd tedd félre.
A rizst ne hagyd ázni túl sokáig, csak gyorsan öblítsd le, hogy ne szívjon fel túl sok vizet.
2
Egy nagy lábasban öntsd össze a kókusztejet, a vizet, a citromfű leveleket, a fahéjat és a citromhéjat. Főzd közepes lángon, hogy a fűszerek aromája átjárja a folyadékot.
A citromfűt és a fahéjat ne hagyd túl sokáig a főzés során, hogy elkerüld az ízek túlzott dominanciáját.
3
Amikor a kókusztejes keverék felforrt, tedd bele a megmosott rizst. Keverd át, majd csökkentsd a hőt, és takard le a lábast.
A rizst alacsony lángon főzd, hogy ne égjen oda és hogy a kókusztej jól beépüljön.
4
Főzd a rizst körülbelül 15-20 percig, amíg teljesen megpuhul és felszívja a folyadékot.
A rizst ne keverd túl sokat főzés közben, hogy megőrizze a textúráját.
5
Ha elkészült, vedd le a tűzről, és hagyd pihenni 5 percig, majd vegyél ki a rizsből egy tálat, és formázd egy kúp alakúra.
Ha szeretnéd, az elkészült rizst díszítheted zöldfűszerekkel vagy pirított hagymával.
6
Tálald az elkészült kókusztejes rizst melegen, és fogyaszd el különböző tradicionális indonéz ételekkel kísérve.
A nasi uduk tökéletes alap étel lehet, amit húsokkal, zöldségekkel és szószokkal gazdagíthatsz.
