Yakisoba zöldségekkel, pirított tészta színes zöldségekkel tálalva Yakisoba zöldségekkel Ropogós rántott osztriga japán curry szósszal tálalva Kaki furai curry szósszal Cornbread kukoricával szeletelve, aranybarna és puha textúrával Cornbread kukoricával Ayam geprek csípős szósszal és sült tofuval tálalva Ayam geprek tofuval Sült alheira kolbász friss salátával tálalva egy tányéron Alheira salátával Yuba pappardelle tésztával, szójaszószos tofu bőr szélesmetélt tálalva Yuba pappardelle tésztával Vetkoek tojásos töltelékkel, sült gombócok aranybarna színben Vetkoek tojásos töltelékkel Temaki shisóval, friss lazac és shiso levél a nori algában, tökéletesen tálalva Temaki shisóval Tarator mentával, hűsítő nyári leves friss uborkával és mentával Tarator mentával Sunomono uborkával, vékonyra szeletelt uborka édes-savanyú páclében szezámmaggal tálalva Sunomono uborkával Smørrebrød avokádóval és retekkel, frissen pirított rozskenyérrel tálalva Smørrebrød avokádóval és retekkel Shogayaki mirinnel, szójaszószban marinált csirke, szezámmaggal és zöldhagymával tálalva Shogayaki mirinnel Shahi tukda vaníliás öntettel, díszítve mandulával és pisztáciával Shahi tukda vaníliás öntettel Főtt batáta joghurttal friss petrezselyemmel és fokhagymás joghurttal tálalva Főtt batáta joghurttal Chakapuli tárkonnyal grúz bárányhúsos étel friss fűszerekkel tálalva Chakapuli tárkonnyal Bánh xèo zöldségekkel, ropogós vietnámi palacsinta friss salátával tálalva Bánh xèo zöldségekkel Bánh chuối nướng, aranybarna vietnámi banánkenyér szeletek tálalva Bánh chuối nướng édesített sűrített tejjel Achari paneer tikka grillezett paneer darabok, joghurtos marinádban fűszerezve, friss korianderrel és citrommal tálalva Achari paneer tikka (savanyúságos paneer tikka) Şakşuka olívaolajjal, tálalva tojással és friss fűszerekkel Şakşuka olívaolajjal Zosui marhahússal, friss zöldségekkel és tojással tálalva Zosui marhahússal Yakisoba zöldségekkel, pirított tészta színes zöldségekkel tálalva Yakisoba zöldségekkel Ropogós rántott osztriga japán curry szósszal tálalva Kaki furai curry szósszal Cornbread kukoricával szeletelve, aranybarna és puha textúrával Cornbread kukoricával Ayam geprek csípős szósszal és sült tofuval tálalva Ayam geprek tofuval Sült alheira kolbász friss salátával tálalva egy tányéron Alheira salátával Yuba pappardelle tésztával, szójaszószos tofu bőr szélesmetélt tálalva Yuba pappardelle tésztával Vetkoek tojásos töltelékkel, sült gombócok aranybarna színben Vetkoek tojásos töltelékkel Temaki shisóval, friss lazac és shiso levél a nori algában, tökéletesen tálalva Temaki shisóval Tarator mentával, hűsítő nyári leves friss uborkával és mentával Tarator mentával Sunomono uborkával, vékonyra szeletelt uborka édes-savanyú páclében szezámmaggal tálalva Sunomono uborkával Smørrebrød avokádóval és retekkel, frissen pirított rozskenyérrel tálalva Smørrebrød avokádóval és retekkel Shogayaki mirinnel, szójaszószban marinált csirke, szezámmaggal és zöldhagymával tálalva Shogayaki mirinnel Shahi tukda vaníliás öntettel, díszítve mandulával és pisztáciával Shahi tukda vaníliás öntettel Főtt batáta joghurttal friss petrezselyemmel és fokhagymás joghurttal tálalva Főtt batáta joghurttal Chakapuli tárkonnyal grúz bárányhúsos étel friss fűszerekkel tálalva Chakapuli tárkonnyal Bánh xèo zöldségekkel, ropogós vietnámi palacsinta friss salátával tálalva Bánh xèo zöldségekkel Bánh chuối nướng, aranybarna vietnámi banánkenyér szeletek tálalva Bánh chuối nướng édesített sűrített tejjel Achari paneer tikka grillezett paneer darabok, joghurtos marinádban fűszerezve, friss korianderrel és citrommal tálalva Achari paneer tikka (savanyúságos paneer tikka) Şakşuka olívaolajjal, tálalva tojással és friss fűszerekkel Şakşuka olívaolajjal Zosui marhahússal, friss zöldségekkel és tojással tálalva Zosui marhahússal
Tunnbröd teljes kiőrlésű liszttel, frissen sütve, enyhén pirítva
Egészséges, finom és puha svéd tunnbröd teljes kiőrlésű liszttel

Tunnbröd teljes kiőrlésű liszttel

Szerző: Ízek és Illatok
Vegetáriánus Vegán ételek Köretek
A tunnbröd egy hagyományos svéd kenyérféle, amely gyakran szerepel az északi konyhában. A teljes kiőrlésű verziót a svéd konyhában egészséges alternatívaként kínálják, mivel gazdag rostokban és ásványi anyagokban. Az étel gyakran egyszerűen, vagy salátákkal, húsokkal, sajtokkal tálalva fogyasztják. A tunnbröd története az 1800-as évekre nyúlik vissza, és az egyik legismertebb svéd étkezési alapanyagként tartják számon. Az étel egyszerű, mégis tápláló, és gyorsan elkészíthető.
🕒 Előkészítés 10 perc
🍳 Főzés 20 perc
🍽️ Adag 6 fő
🔥 Kalória 250 kcal

Hozzávalók

Allergén Információk

⚠️ Glutén

Elkészítés

1 ✓

A liszteket (teljes kiőrlésű és fehér lisztet) egy nagy tálban keverd össze. A sót és a cukrot is add hozzá.

Tipp: A lisztet szitáld át, hogy a tészta könnyebb legyen, és ne legyenek csomók benne.
2 ✓

A vízben oldd fel az élesztőt, és hagyd pihenni 5 percig, amíg habosodni nem kezd.

Tipp: A víz ne legyen túl forró, mert az elpusztíthatja az élesztőt. Langyos víz ideális.
3 ✓

Az élesztős vizet és az olívaolajat öntsd a lisztes keverékhez, és kezd el összegyúrni a tésztát.

Tipp: A tésztát kezdd el lassan keverni, majd amikor már összeállt, kezd el kézzel dagasztani.
4 ✓

Dagaszd a tésztát 10-15 percig, amíg sima és rugalmas nem lesz. Ha szükséges, adj hozzá még egy kis lisztet.

Tipp: Ha a tészta túl ragacsos, adj hozzá még egy kis lisztet, de ne túl sokat, mert túl kemény lesz.
5 ✓

Helyezd a tésztát egy enyhén lisztezett tálba, takard le, és hagyd pihenni 1 órán át, amíg a tészta megduplázódik.

Tipp: Meleg helyen hagyd kelni, hogy gyorsabban megkeljen a tészta.
6 ✓

Amikor a tészta megkelt, oszd fel kisebb darabokra, és formázz belőlük kerek lapokat.

Tipp: A tésztát ne formázd túl vékonyra, hogy a pita ne törjön el sütés közben.
7 ✓

Melegítsd elő a serpenyőt közepes lángra, és süsd a tésztát egyesével 2-3 percig mindkét oldalon, amíg szép aranybarna nem lesz.

Tipp: A serpenyőt ne legyen túl forró, mert akkor a tészta kívül megég, belül pedig nyers marad.
8 ✓

Tálald melegen, akár önállóan, akár különféle töltelékekkel, például salátával, húsokkal vagy sajtokkal.

Tipp: A tunnbröd puha, finom textúráját akkor érheted el, ha nem hagyod túlsütni.

Hozzávalók

  • 500 g Teljes kiőrlésű búzaliszt
  • 200 g Fehér liszt
  • 300 ml Víz
  • 10 g Élesztő
  • 1 tk. Só
  • 1 tk. Cukor
  • 2 ek. Olívaolaj