- Miért maradt nyers a közepe?
- A túrós tészták nehezebbek és nedvesebbek. Alacsonyabb hőfokon, tovább kell sütni őket, mint a sima piskótát.
- Használhatok rögös túrót?
- Igen, de érdemes villával áttörni vagy szitán átpasszírozni, hogy ne legyenek benne nagy fehér rögök, és egynemű legyen a tészta.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Túró-fahéjas kuglóf
A túró a sütemények titkos fegyvere: savassága reakcióba lép a sütőporral, segítve a tészta emelkedését, zsírtartalma és fehérjéi pedig biztosítják, hogy a kuglóf napokig szaftos maradjon, ne száradjon ki. A márványos minta nemcsak látványos, hanem minden falatnál változó ízélményt ad a vanília és a fahéj váltakozásával.
Hozzávalók
300
g
Finomliszt
250
g
Tehéntúró (félzsíros)
3
db
Tojás
150
g
Cukor
100
g
Vaj (puha)
100
ml
Tej
12
g
Sütőpor (1 csomag)
2
tk.
Őrölt fahéj
1
tk.
Vanília kivonat
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kuglófforma
- Kézi mixer
- Szita
- Villa (a márványozáshoz)
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A formát alaposan vajazd és lisztezd ki.
Tipp: A túrós tészta hajlamosabb a ragadásra, légy alapos!
2
✓
A puha vajat a cukorral keverd habosra, majd egyesével add hozzá a tojásokat.
Tipp: A levegőbubi-képzés (creaming) itt is elengedhetetlen a könnyű állaghoz.
3
✓
Keverd bele az áttört túrót és a vaníliát.
Tipp: A túrót törd át szitán, ha nagyon darabos, hogy krémes legyen a tészta.
4
✓
A lisztet keverd el a sütőporral és sóval. Felváltva a tejjel adagold a túrós masszához.
Tipp: Ne keverd túl, amint összeállt, hagyd abba, hogy ne keményedjen meg.
5
✓
A tészta kétharmadát öntsd a formába. A maradék egyharmadhoz keverd hozzá a fahéjat.
Tipp: Ha túl sűrű lenne a fahéjas rész, egy kanál tejjel lazíthatod.
6
✓
Csorgasd a fahéjas tésztát a világos tetejére, és egy villával körkörösen forgasd át, hogy márványos legyen.
Tipp: Ne keverd teljesen össze, a cél a csíkos minta!
7
✓
Süsd 45-50 percig tűpróbáig. Hűtsd formában 10 percig, majd rácson teljesen.
Tipp: A túró miatt a belseje tovább maradhat nedvesnek tűnő, de a hűlés során szilárdul.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Finomliszt
- 250 g Tehéntúró (félzsíros)
- 3 db Tojás
- 150 g Cukor
- 100 g Vaj (puha)
- 100 ml Tej
- 12 g Sütőpor (1 csomag)
- 2 tk. Őrölt fahéj
- 1 tk. Vanília kivonat
- 1 csipet Só