- Miért csúszik szét a torta vágáskor?
- Túl híg volt a töltelék, vagy nem hűtötted le eléggé. A hideg segít 'megkötni' a szerkezetet.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Túrós palacsintatorta
A palacsintatorta a 'maradékmentés' luxusváltozata. Itt nem csak egymásra dobáljuk a tésztát: a cél egy stabil, szeletelhető desszert, ahol a palacsinta vékony és rugalmas, a töltelék pedig elég sűrű ahhoz, hogy megtartsa a rétegeket. A szódavíz a tésztában a könnyedségért felel, a pihentetés pedig azért, hogy a liszt megduzzadjon, és ne szakadjon a palacsinta sütéskor.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
500
ml
Tej
3
db
Tojás
5
g
Cukor (a tésztába)
200
ml
Szódavíz
1
csipet
Só
50
g
Vaj (olvasztva, a tésztába)
400
g
Tehéntúró (áttörve)
100
g
Porcukor
1
tk.
Vaníliakivonat
200
g
Tejföl (sűrű)
1
db
Citrom reszelt héja
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Palacsintasütő
- Tortaforma (kapcsos)
- Habverő
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Keverd simára a tojásokat, sót, cukrot, a fele tejet és a lisztet. Ha csomómentes, hígítsd a maradék tejjel és a szódavízzel. Keverd bele az olvasztott vajat. Hagyd állni 20 percig.
Tipp: A pihentetés alatt a liszt sikérszálai ellazulnak, így nem lesz gumis a palacsinta.
2
✓
Süss vékony palacsintákat. Hagyd őket kihűlni.
Tipp: Ha forrón töltöd, a töltelék megfolyósodik.
3
✓
A töltelékhez törd át a túrót szitán (vagy villával). Keverd krémesre a tejföllel, porcukorral, citromhéjjal és vaníliával.
Tipp: Az áttörés fontos, hogy ne legyen rögös a krém, és egyenletesen tudd kenni.
4
✓
Rétegezd a palacsintákat a krémmel egy tortaformában vagy tányéron. Az utolsó palacsinta legyen üres.
Tipp: Használj tortagyűrűt az építéshez, így szép egyenes lesz az oldala.
5
✓
Tedd hűtőbe legalább 2 órára, hogy összeálljon. Tálalás előtt szórd meg porcukorral.
Tipp: A hűtés alatt a tészta magába szív egy kis nedvességet a krémből, így lesz egységes 'torta' állaga.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 500 ml Tej
- 3 db Tojás
- 5 g Cukor (a tésztába)
- 200 ml Szódavíz
- 1 csipet Só
- 50 g Vaj (olvasztva, a tésztába)
- 400 g Tehéntúró (áttörve)
- 100 g Porcukor
- 1 tk. Vaníliakivonat
- 200 g Tejföl (sűrű)
- 1 db Citrom reszelt héja