Túrós palacsintatorta
A túrós palacsintatorta egy igazi különlegesség, amely a hagyományos magyar palacsinta újragondolt változata. Az egymásra rétegezett palacsinták és a túrós krém tökéletes harmóniát alkotnak, amely nemcsak látványos, de ízletes is. Ez a desszert bármilyen különleges alkalomra ideális választás, és garantáltan elnyeri a család és a vendégek tetszését.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a tejet, a tojásokat, a cukrot, a sót és a szódavizet, amíg sima tésztát kapsz.
A szódavíz lazábbá teszi a tésztát, így a palacsinták könnyebbek és finomabbak lesznek. Pihentesd a tésztát 15-20 percig, mielőtt sütni kezded.
2
Melegíts egy serpenyőt közepes lángon, olvaszd meg benne a vajat, majd süss belőle vékony palacsintákat, amíg aranybarnák nem lesznek. Tedd félre a kész palacsintákat.
A serpenyőnek elég forrónak kell lennie, de ne égesd oda a vajat. Ha a palacsinták ragadnak, adj még egy kevés vajat a serpenyőbe.
3
A töltelékhez keverd össze a túrót, a porcukrot, a vaníliakivonatot, a tejfölt és a reszelt citromhéjat, amíg krémes állagot kapsz.
A töltelék ízlés szerint variálható. Adhatsz hozzá mazsolát, kandírozott gyümölcsöt vagy aprított mandulát.
4
Egy tortaformát bélelj ki egy palacsintával, majd kenj rá egy réteg túrós krémet. Rétegezd a palacsintákat és a krémet, amíg elfogynak az alapanyagok. A tetejére palacsinta kerüljön.
A palacsinták egyenletes elosztásával szebb tortát kapsz. A tortaforma aljára is tehetsz sütőpapírt, hogy könnyebben ki tudd emelni a kész tortát.
5
Tedd a tortát a hűtőbe legalább 2 órára, hogy összeérjenek az ízek és könnyen szeletelhető legyen.
Ha nincs időd, legalább 1 órát hűtsd a tortát, de minél tovább áll, annál finomabb lesz.
6
Tálalás előtt szórd meg porcukorral, és díszítsd gyümölccsel vagy mentával ízlés szerint.
A díszítés csak a képzeleted szab határt! Használj friss gyümölcsöket, csokoládéöntetet vagy tejszínhabot.
