Túrós pogácsa
A Túrós pogácsa a magyar konyha egyik legnépszerűbb sós süteménye, amelyet nemcsak a családi összejöveteleken, hanem bármilyen ünnepi alkalmon is előszeretettel tálalnak. A túró gazdag ízét és a tészta omlós állagát kombinálva egy igazán finom falatot kapunk. A pogácsa többféle formában és töltelékkel is elkészíthető, de a túróval készült változat mindig az egyik legkedveltebb.
Ez az étel a hagyományos magyar konyhát képviseli, és könnyedén a család kedvencévé válhat. Az omlós, puha tészta és a túró frissessége egyesül egy ínycsiklandó falatban, amit reggelire, uzsonnára, vagy akár vendégváró falatként is tálalhatunk.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, sütőport és sót.
A sütőport érdemes átszitálni a liszttel, hogy egyenletesen eloszoljon.
2
Add hozzá a hideg vajat, és morzsold össze a lisztes keverékkel.
A vaj legyen nagyon hideg, akár fagyos is lehet. Használhatsz vajvágót vagy a kezeidet, de ügyelj, hogy ne melegítsd fel a vajat.
3
Add hozzá a túrót, a tejfölt és a tojást, majd gyúrd össze a tésztát, amíg sima és rugalmas nem lesz.
A túrót érdemes áttörni, hogy ne maradjanak benne csomók. Ne gyúrd túl a tésztát, mert akkor kemény lesz a pogácsa.
4
Tedd a tésztát hűtőbe 30 percre pihenni.
A hűtés segít a tésztának pihenni és könnyebben nyújthatóvá válik.
5
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Nyújtsd ki a tésztát, és szaggass belőle pogácsákat.
A tésztát lisztezett felületen nyújtsd ki, hogy ne ragadjon. A pogácsaszaggatót mártsd lisztbe, hogy könnyebben vághasd ki a pogácsákat.
6
Helyezd a pogácsákat egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 20-25 percig, amíg aranybarnák nem lesznek.
A pogácsák tetejét megkenheted tojással vagy tejföllel, hogy szebb színt kapjanak.
7
Hagyd kihűlni, majd tálald.
A pogácsák frissen a legfinomabbak, de másnap is fogyaszthatók.
