- Miért nem emelkedett meg?
- A zab nehezebb, mint a finomliszt. Fontos a tojáshab levegőssége és a sütőpor frissessége a térfogathoz.
- Milyen zabpelyhet használjak?
- Bármilyet, hiszen megőröljük. A nagyszemű zabpehelyből jobb textúrát kaphatsz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Túrós-zabpelyhes kuglóf
Ez a recept ötvözi a túrókuglóf szaftosságát a zabpehely rostgazdagságával. A zabpehely itt lisztként viselkedik, de másképp hidratálódik: sütés közben magába szívja a túró savóját, így a végeredmény egy rendkívül puha, de tápláló sütemény, amely reggelinek is beillik.
Hozzávalók
200
g
Finomliszt
100
g
Zabpehely
250
g
Túró
3
db
Tojás
100
g
Vaj (olvasztott, langyos)
120
g
Cukor
100
ml
Tej
1
cs.
Sütőpor
1
tk.
Vanília kivonat
1
db
Citrom héja (reszelve)
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kuglófforma
- Aprítógép
- Kézi mixer
- Reszelő
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A formát vajazd, lisztezd. A zabpelyhet őröld finomra.
Tipp: Ha durvára hagyod a zabot, rusztikusabb lesz a tészta, de kevésbé áll össze.
2
✓
A tojásokat a cukorral verd nagyon habosra, fehéredésig.
Tipp: Mivel olvasztott vajat használunk, a levegőt itt a tojáshabba kell bezárni.
3
✓
Keverd a tojáshabhoz az olvasztott vajat, a tejet, az áttört túrót, a vaníliát és a citromhéjat.
Tipp: A citromhéj illóolajai remekül elnyomják a sütőpor esetleges mellékízét.
4
✓
Keverd össze a lisztet, zabőrleményt, sütőport és sót. Forgasd a nedves alaphoz.
Tipp: A zabpehely sok nedvességet szív fel, ne ijedj meg, ha a tészta sűrűbbnek tűnik.
5
✓
Öntsd a formába, süsd 40-45 percig. Tűpróba kötelező!
Tipp: Ha a tűre ragad tészta, süsd tovább 5 percig. Ha a teteje ég, takard le.
6
✓
Borítsd rácsra hűlni. Langyosan a legfinomabb.
Tipp: A gőz távozása fontos, ezért kell rácsra tenni, hogy az alja ne vizesedjen be.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Finomliszt
- 100 g Zabpehely
- 250 g Túró
- 3 db Tojás
- 100 g Vaj (olvasztott, langyos)
- 120 g Cukor
- 100 ml Tej
- 1 cs. Sütőpor
- 1 tk. Vanília kivonat
- 1 db Citrom héja (reszelve)
- 1 csipet Só