- Használhatok maradék főtt rizst?
- Igen, azzal sokkal gyorsabb (kb. 15 perc), de a textúra kevésbé lesz krémes, mint nyers rizsből főzve.
- Milyen rizst válasszak?
- Kerek szemű vagy jázmin rizs a legjobb, mert ezeknek magas a keményítőtartalma.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Vaníliás Congee
A Congee (rizskása) Ázsia gyógyító étele, amit általában sósan fogyasztanak. Ez a verzió egy édes, desszert-szerű interpretáció, ami a tejberizs krémességét ötvözi a congee szétfőtt, selymes textúrájával. A lassú főzés során a rizsszemek teljesen felbomlanak, természetes módon sűrítve be a tejet puding állagúra.
Hozzávalók
100
g
Rizs (Jázmin vagy kerek szemű)
500
ml
Tej
500
ml
Víz
3
ek.
Cukor
1
db
Vaníliarúd (vagy 1 tk kivonat)
1
csipet
Só
100
g
Friss gyümölcs (tálaláshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Vastag aljú lábas (hogy ne égjen oda a tej)
- Fakanál
- Éles kés (vaníliához)
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Mosd át a rizst, majd tedd a lábasba a vízzel. Forrald fel, majd alacsony lángon főzd, amíg a víz nagy részét beszívja.
Tipp: A vízben indítás segít a rizsszemeknek megpuhulni anélkül, hogy a tej rögtön odaégne.
2
✓
Öntsd hozzá a tejet. Kapard bele a vaníliarúd magjait, és dobd bele a rudat is.
Tipp: A vanília íze a zsírban (tej) oldódik a legjobban.
3
✓
Főzd nagyon lassú tűzön, gyakran kevergetve kb. 30 percig, amíg a rizs szinte szétmállik és az állaga főzelékszerű lesz.
Tipp: A keményítő kioldódása (zselatinizáció) sűríti be a folyadékot.
4
✓
A végén keverd bele a cukrot és a sót.
Tipp: A cukrot csak a végén add hozzá, mert hajlamos leégni és keményítheti a rizst.
5
✓
Tálald melegen vagy hidegen, friss gyümölcsökkel díszítve.
Tipp: Hűlés közben sokat sűrűsödik, hígíthatod kevés tejjel.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 100 g Rizs (Jázmin vagy kerek szemű)
- 500 ml Tej
- 500 ml Víz
- 3 ek. Cukor
- 1 db Vaníliarúd (vagy 1 tk kivonat)
- 1 csipet Só
- 100 g Friss gyümölcs (tálaláshoz)