Vaníliás panna cotta
A panna cotta az olasz desszertek egyik legismertebb és legkedveltebb változata. A 20. század elején Észak-Olaszországban terjedt el, és azóta világszerte elismert édességgé vált. Az egyszerű, tejszínes alap és a lágy állag teszi különlegessé ezt a desszertet. A vaníliás változat különösen népszerű, hiszen a vanília természetes aromája kiemeli a krémes textúrát. Tálalható friss gyümölcsökkel, bogyós mártásokkal vagy akár karamellöntettel is, így mindig tökéletes választás egy könnyed desszertként.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe 5 percre, hogy megpuhuljanak.
Ne áztasd a zselatint túl sokáig, mert elolvadhat.
2
Egy lábosban melegítsd fel a tejszínt, a tejet és a cukrot közepes lángon, de ne forrald fel.
A tejszínt és a tejet folyamatosan kevergesd, hogy ne égjen le.
3
Vágd félbe a vaníliarudat, kapard ki a magokat, és add mindkettőt a tejszínes keverékhez.
Ha nincs vaníliarud, használhatsz vanília kivonatot is.
4
Vegyél ki egy kevés meleg tejszínes keveréket, és keverd el benne az alaposan kinyomkodott zselatinlapokat, majd öntsd vissza a főzőedénybe, és jól keverd el.
Fontos, hogy a zselatint alaposan kinyomkodd, mielőtt a tejszínes keverékhez adod, különben csomós lesz a panna cotta.
5
Szűrd át a keveréket egy finom szitán, hogy a vaníliarúd darabjait eltávolítsd.
Ez a lépés biztosítja, hogy a panna cotta sima és krémes legyen.
6
Öntsd a panna cottát kis poharakba vagy formákba, majd tedd hűtőbe legalább 4 órára, hogy megdermedjen.
A panna cottát legalább 4 órára, de legjobb egy éjszakára hűtsd, hogy teljesen megdermedjen.
7
Tálalás előtt díszítsd friss gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölcsöntettel.
A panna cottát tálalás előtt néhány percre tedd forró vízbe, hogy könnyebben kifordítsd a formából.
