- Használhatok konzervet?
- Igen, sőt, ez a recept arra épül! De nagyon alaposan mosd át őket, hogy eltűnjön a konzervíz.
- Meddig áll el?
- A hűtőben 2-3 napig is jó, sőt, másnapra még finomabb, ahogy az ízek összeérnek (marinálódnak).
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Vegán babsaláta kukoricával
A 'cowboy kaviárként' is ismert saláta a mexikói ízek ünnepe. A bab krémes belseje, a kukorica roppanós édessége és az öntet savassága tökéletes triót alkot. Nem csak köret: a bab és kukorica együtt teljes értékű fehérjét alkot (komplettálás), így önálló ételként is megállja a helyét.
Hozzávalók
200
g
főtt vörösbab (konzerv)
150
g
főtt kukorica (konzerv)
1
db
piros kaliforniai paprika
1
db
lilahagyma
1
csokor
friss petrezselyem (vagy koriander)
2
ek.
olívaolaj
1
ek.
citromlé vagy lime-lé
1
tk.
só
1
csipet
bors
0.5
tk.
őrőlt római kömény
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Szűrő
- Nagy keverőtál
- Kés, vágódeszka
Elkészítés
1
✓
A babot és kukoricát tedd szűrőbe, és mosd át hideg vízzel, amíg a habzás megszűnik. Csöpögtesd le alaposan.
Tipp: A mosás eltávolítja a felesleges sót és a puffadást okozó szénhidrátok egy részét.
2
✓
A paprikát és hagymát vágd a kukoricaszemekkel megegyező méretű kockákra (brunoise).
Tipp: Az egységes méret a titka a jó saláta textúrának: minden falat egyforma.
3
✓
Keverd össze a zöldségeket egy nagy tálban.
Tipp: A színek kavalkádja étvágygerjesztő.
4
✓
Készítsd el az emulziót: keverd simára az olajat, citromlevet, sót, borsot és a római köményt.
Tipp: A római kömény földes íze adja a mexikói karaktert.
5
✓
Öntsd a salátára, forgasd össze, és hagyd állni 15 percet a hűtőben.
Tipp: A pihentetés alatt a bab 'bőre' felpuhul és átveszi az ízeket.
6
✓
Tálalás előtt szórd meg a zöldfűszerrel.
Tipp: Frissen a legillatosabb.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g főtt vörösbab (konzerv)
- 150 g főtt kukorica (konzerv)
- 1 db piros kaliforniai paprika
- 1 db lilahagyma
- 1 csokor friss petrezselyem (vagy koriander)
- 2 ek. olívaolaj
- 1 ek. citromlé vagy lime-lé
- 1 tk. só
- 1 csipet bors
- 0.5 tk. őrőlt római kömény