Vegán babsaláta kukoricával
A babsaláta az egyik legegyszerűbb és leggyorsabban elkészíthető vegán étel, amely tökéletes fehérjeforrás és laktató fogás. A bab és a kukorica édes és füstös íze tökéletes harmóniát alkot, míg a lilahagyma és a friss petrezselyem egy kis frissességet ad az ételnek. Ez a saláta kiváló önálló fogásként vagy köretként grillezett zöldségek mellé, és tökéletes egy gyors, egészséges ebédhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A főtt babot és a kukoricát szűrd le, és öblítsd át hideg vízzel.
Az alapos öblítés eltávolítja a felesleges keményítőt és nátriumot, ami jobb ízt eredményez.
2
A kaliforniai paprikát és a lilahagymát vágd apró kockákra.
A zöldségek egyenletes méretűre vágása biztosítja, hogy minden falatban ugyanaz az ízélmény legyen.
3
Egy nagy tálban keverd össze a babot, a kukoricát, a paprikát és a lilahagymát.
Használj elég nagy tálat, hogy a keverés során ne szóródjon ki semmi.
4
Egy kisebb edényben keverd össze az olívaolajat, a citromlevet, a sót, a borsot és a köményt.
A citromlé helyett használhatsz lime-ot is, ha azt jobban szereted. Kóstold meg az öntetet, és ízesítsd a saját ízlésed szerint.
5
Öntsd az öntetet a salátára, és keverd jól össze, hogy minden összetevő egyenletesen bevonódjon.
Keverés után hagyd a salátát legalább 30 percig állni a hűtőben, hogy az ízek összeérjenek.
6
Tálalás előtt szórd meg frissen aprított petrezselyemmel az extra ízért.
A petrezselyem helyett használhatsz koriandert is, ha azt jobban szereted.
