- Szétesik sütés közben, mit rontottam el?
- Valószínűleg túl nedves volt a massza. A céklát alaposan ki kell nyomkodni! Ha mégis lágy, tegyél hozzá még zabpelyhet vagy zsemlemorzsát.
- Lehet sütőben is sütni?
- Igen! 200 fokon kb. 20-25 perc, félidőben fordítsd meg. Így kevesebb olajat szív magába.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Vegán Céklafasírt
Hogyan készítsünk fasírtot tojás és hús nélkül? A válasz a 'lenmag-tojás' és a csicseriborsó kombinációja. A lenmag vizes oldata zselésítő anyagként működik, összetartva a pogácsát, míg a csicseriborsó és a zabpehely adja a harapható textúrát és a teljességet.
Hozzávalók
300
g
Nyers Cékla (reszelve, kinyomkodva)
200
g
Főtt csicseriborsó (konzerv is jó)
80
g
Apró szemű zabpehely
1
db
Vöröshagyma (finomra vágva)
2
gerezd
Fokhagyma
2
ek.
Őrölt lenmag
6
ek.
Víz (a lenmaghoz)
1
tk.
Füstölt paprika
1
tk.
Római kömény
2
ek.
Olívaolaj (sütéshez)
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Reszelő
- Nagy keverőtál
- Serpenyő vagy sütőlemez
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
Keverd el az őrölt lenmagot a vízzel, és tedd félre 5 percre.
Tipp: A lenmag héjában lévő nyálkaanyagok víz hatására megduzzadnak, tojásfehérje-szerű kötőanyagot képezve.
2
✓
A lereszelt céklát sózd be kicsit, hagyd állni, majd facsard ki belőle a levét.
Tipp: A só ozmózis útján vizet von el a zöldségből, így nem áztatja el a fasírtot.
3
✓
A csicseriborsót törd össze villával (maradjon darabos!), keverd hozzá a céklát, a zabpelyhet, a hagymákat, fűszereket és a lenmag-zselét.
Tipp: A textúrák variálása (pürés és darabos részek) teszi élvezetessé a falatot.
4
✓
Hagyd állni a masszát 10 percig, hogy a zab megszívja magát.
Tipp: A pihentetés alatt a zabpehely megköti a maradék nedvességet.
5
✓
Formázz pogácsákat, és kevés olajon süsd oldalanként 4-5 percig, amíg kérget kap.
Tipp: A kéreg (Maillard-reakció) adja az ízt és tartja egyben a pogácsát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 300 g Nyers Cékla (reszelve, kinyomkodva)
- 200 g Főtt csicseriborsó (konzerv is jó)
- 80 g Apró szemű zabpehely
- 1 db Vöröshagyma (finomra vágva)
- 2 gerezd Fokhagyma
- 2 ek. Őrölt lenmag
- 6 ek. Víz (a lenmaghoz)
- 1 tk. Füstölt paprika
- 1 tk. Római kömény
- 2 ek. Olívaolaj (sütéshez)
- 1 csipet Só