- Miért nem olvadt meg a vegán sajt?
- A növényi sajtoknak (keményítő/zsír emulzió) néha magasabb hő vagy egy kis nedvesség kell. Próbáld meg olajjal lespriccelni sütés előtt.
- Hol kapok vegán kolbászt?
- Nagyobb élelmiszerboltok hűtőpultjában vagy bioboltokban keress fűszeres/csípős változatot.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Vegán Diavola pizza (növényi kolbásszal)
A Diavola pizza tüzes karakterét növényi alapokon is tökéletesen meg lehet valósítani. A modern vegán 'húskészítmények' fűszerezése ma már vetekszik a hagyományoséval. A kulcs itt a növényi sajt helyes kezelése: mivel másképp olvad, mint a tejfehérje alapú sajtok, egy kis gőzzel vagy olajjal segíthetünk neki a tökéletes állag elérésében.
Hozzávalók
500
g
Pizzatészta (tojásmentes)
200
ml
Paradicsomszósz
200
g
Vegán sajt (jól olvadó típus, pl. mozzarella jellegű)
150
g
Vegán kolbász (fűszeres, szeletelve)
2
db
Chili paprika
3
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Szárított oregánó
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőlemez
- Kés a szeleteléshez
Allergén Információk
Glutén
Szója (kolbászfüggő)
Diófélék (sajtfüggő)
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. A vegán kolbászt vágd vékony karikákra, a chilit szeleteld fel.
Tipp: Ha a kolbász nagyon száraz, forgasd át egy pici olajban sütés előtt, hogy ne égjen meg, hanem süljön.
2
✓
Nyújtsd ki a tésztát, és helyezd a kiolajozott tepsire. Kend meg a paradicsomszósszal, és szórd meg oregánóval.
Tipp: A paradicsomszósz savassága ellensúlyozza a növényi sajtok néha zsírosabb érzetét.
3
✓
Szórd rá a reszelt vegán sajtot egyenletesen. Helyezd rá a kolbászkarikákat és a chilit.
Tipp: A vegán sajtot érdemes a feltétek alá tenni, így a szósz nedvessége segít neki megolvadni (gőzképződés).
4
✓
Locsold meg a tetejét bőkezűen olívaolajjal, különösen a sajtos részeket.
Tipp: Az olaj segíti a hőátadást és krémesebb textúrát ad a növényi sajtnak, ami egyébként hajlamos kiszáradni.
5
✓
Süsd 15-18 percig, amíg a tészta széle aranybarna, és a sajt megolvadt.
Tipp: Figyeld a tészta alját is, emeld meg egy késsel; ha már merev és barna, akkor jó.
6
✓
Tálalás előtt hagyd állni pár percet.
Tipp: A növényi sajtok forrón nagyon folyósak lehetnek, hűlés közben szilárdulnak meg a kívánt állagra.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Pizzatészta (tojásmentes)
- 200 ml Paradicsomszósz
- 200 g Vegán sajt (jól olvadó típus, pl. mozzarella jellegű)
- 150 g Vegán kolbász (fűszeres, szeletelve)
- 2 db Chili paprika
- 3 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Szárított oregánó