- Miért nem jött fel a tészta?
- A szódabikarbóna azonnal reagál a savakkal (almalé), ezért ha sokat vártál a sütés előtt, a gázok elillantak.
- Használhatok más tejet?
- Bármilyen növényi tej (szója, zab, rizs) megfelel.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Vegán Fahéjas Cupcake
A vegán sütemények nem a "lemondásról" szólnak, hanem az kreativitásról. Tojás és vaj helyett itt a növényi tej, az olaj és a sütőpor-kémia dolgozik. Az almalé és a fahéj klasszikus párosa szaftosságot és illatos otthonosságot ad a tésztának, a dió pedig gondoskodik a textúráról. Meglepően könnyű, puha és ízgazdag.
Hozzávalók
150
g
Teljes kiőrlésű liszt
100
g
Nádcukor
150
ml
Mandulatej
50
ml
Kókuszolaj (olvasztva)
50
ml
Almalé
2
tk.
Őrölt fahéj
1
tk.
Sütőpor
0.5
tk.
Szódabikarbóna
1
csipet
Só
1
tk.
Vanília kivonat
50
g
Dió (durvára vágva)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Muffin sütőforma
- Papírkapszlik
- Két keverőtál
- Kézi habverő
Allergén Információk
Glutén
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Béleld ki a formákat.
Tipp: A vegán tésztáknál különösen fontos, hogy a sütő forró legyen, amikor a tészta bekerül, az azonnali térfogatnövekedés érdekében.
2
✓
Egy tálban keverd össze a száraz anyagokat: liszt, cukor, sütőpor, szódabikarbóna, só, fahéj.
Tipp: Keverd el alaposan, hogy a térfogatnövelők egyenletesen oszoljanak el.
3
✓
Egy másik tálban keverd el a nedves anyagokat: mandulatej, olvasztott kókuszolaj, almalé, vanília.
Tipp: Az almalé savassága fog reakcióba lépni a szódabikarbónával.
4
✓
Öntsd a nedves keveréket a szárazhoz, és keverd gyors mozdulatokkal, épp csak amíg összeáll.
Tipp: Ne keverd túl! A buborékok már most képződnek, ne űzd ki őket.
5
✓
Forgasd bele a diót.
Tipp: A dió ropogóssága jó kontrasztot ad a puha tésztának.
6
✓
Azonnal adagold a formákba (3/4-ig), és told a sütőbe. Süsd 20-25 percig (tűpróba).
Tipp: A késlekedés lapos süteményt eredményezhet.
7
✓
Hagyd a formában hűlni 5 percig, majd rácson hűtsd ki teljesen.
Tipp: Melegen a tészta még morzsalékos lehet.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 150 g Teljes kiőrlésű liszt
- 100 g Nádcukor
- 150 ml Mandulatej
- 50 ml Kókuszolaj (olvasztva)
- 50 ml Almalé
- 2 tk. Őrölt fahéj
- 1 tk. Sütőpor
- 0.5 tk. Szódabikarbóna
- 1 csipet Só
- 1 tk. Vanília kivonat
- 50 g Dió (durvára vágva)