- Miért lett ragacsos a gnocchi?
- Túlkeverted a tésztát, vagy vizes volt a krumpli. Csak addig gyúrd, amíg összeáll, és hagyd kigőzölni a krumplit áttörés előtt.
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Vegán gnocchi brokkolival
A gnocchi (krumplinudli) tojás nélkül is tökéletesen működik, hiszen a krumpli keményítőtartalma összetartja. Ez a fogás a kényeztető krémes tészták vegán alternatívája, ahol a sörélesztő pehely adja a 'sajtos' ízt.
Hozzávalók
500
g
Burgonya (lisztes fajta)
150
g
Liszt
1
tk.
Só
200
g
Brokkoli
2
ek.
Olívaolaj
2
gerezd
Fokhagyma
100
ml
Növényi tej (cukrozatlan)
2
ek.
Sörélesztő pehely
0.5
tk.
Bors
1
ek.
Citromlé
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Krumplinyomó: A csomómentes tésztához.
- Fazék: A főzéshez.
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
Főzd meg a krumplit héjában, hámozd meg még melegen, és törd át. Hagyd kihűlni.
Tipp: A gőz távozása fontos, hogy szárazabb legyen a püré, így kevesebb liszt kell hozzá (könnyebb lesz a gnocchi).
2
✓
Gyúrd össze a liszttel és sóval lágy tésztává. Formázz hengereket, vágd darabokra.
Tipp: Ne gyúrd túl, mert gumis lesz.
3
✓
Főzd ki sós vízben: ha feljön a tetejére, kész. Szűrd le.
Tipp: Azonnal vedd ki, ne áztasd.
4
✓
A brokkolit párold roppanósra.
Tipp: A gőzben párolás megőrzi a vitaminokat.
5
✓
Olajon futtasd meg a fokhagymát, öntsd fel a növényi tejjel, add hozzá az élesztőpelyhet, sót, borsot. Forrald össze.
Tipp: Ez a 'sajtmártás' alapja.
6
✓
Forgasd bele a gnocchit és brokkolit. Citromlével ízesítsd.
Tipp: A savasság emeli ki az ízeket.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Burgonya (lisztes fajta)
- 150 g Liszt
- 1 tk. Só
- 200 g Brokkoli
- 2 ek. Olívaolaj
- 2 gerezd Fokhagyma
- 100 ml Növényi tej (cukrozatlan)
- 2 ek. Sörélesztő pehely
- 0.5 tk. Bors
- 1 ek. Citromlé