Vegán Kakiage
A kakiage egy hagyományos japán étel, amelyet zöldségekből készítenek, és hasonló a tempurához, de kisebb falatokat készítenek. Az étel tökéletesen ropogós és könnyed, ideális snack vagy köret egy bento étkezéshez. A vegán változata különösen ízletes és egészséges alternatíva, amely fűszeres tésztában sült zöldségekkel készül. A kakiage egyszerű, gyorsan elkészíthető étel, amely mindenki számára finom élményt nyújt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A cukkinit, sárgarépát és vöröshagymát hámozd meg, majd vágd őket nagyon vékony szeletekre vagy reszeld le.
A zöldségeket próbáld egyenletesen vágni, hogy a kakiage egyformán sülhessen.
2
A zöld chilivel együtt tedd a zöldségeket egy nagy tálba.
Ha nem szereted a csípőset, csökkentsd a chili mennyiségét, vagy hagyd ki teljesen.
3
A kukoricakeményítőt keverd el a vízben, hogy sűrűbb masszát kapj. Add hozzá a sót, borsot és fűszerpaprikát.
Ha túl hígnak érzed a masszát, egy kicsit több keményítőt is adhatunk hozzá.
4
A zöldségeket öntsd bele a sűrű tésztába, és alaposan keverd össze, hogy minden darabot bevonjon.
A tésztának nem kell túl sűrűnek lennie, hogy a zöldségek szép ropogósak legyenek a sütés után.
5
Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, majd kanállal adagold bele a zöldségkeveréket. Süsd aranybarnára mindkét oldalát.
Az olajat ne túl forróra hevítsd, hogy ne égjen meg, de ne is legyen túl hideg, mert akkor nem lesz ropogós.
6
A kész kakiagét helyezd papírtörlőre, hogy a felesleges olaj felszívódjon.
A papírtörlő segít a felesleges olaj eltávolításában, így még ropogósabb lesz a kakiage.
7
Tálald melegen, friss citromlével vagy szójaszósszal.
A citromlé frissítő ízt ad a kakiagénak, a szójaszósz pedig umami ízeket kölcsönöz neki.
