Vegán karalábéleves
A vegán karalábéleves egy egyszerű, mégis rendkívül ízletes fogás, amely friss zöldségekből készül. Ez az egészséges leves tökéletes választás a hidegebb napokra, vagy amikor egy könnyű, tápláló ételre vágyunk. A karalábé természetes édessége és a fűszerek harmóniája teszi igazán különlegessé ezt az ételt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A karalábét hámozd meg, majd kockázd fel. A sárgarépát tisztítsd meg és karikázd fel, a vöröshagymát aprítsd fel, a fokhagymát zúzd össze.
A zöldségeket vágd egyforma méretűre, hogy egyenletesen főjenek meg.
2
Egy nagy fazékban hevítsd fel az olívaolajat, és párold meg a vöröshagymát 3-4 perc alatt, amíg üveges lesz.
A hagymát alacsony lángon párold, hogy ne égjen meg.
3
Add hozzá a fokhagymát és az őrölt köményt, és pirítsd további 1 percig, hogy a fűszerek illata felszabaduljon.
A fokhagymát csak rövid ideig pirítsd, mert könnyen megkeseredik.
4
Tedd bele a karalábét és a sárgarépát, és keverd jól össze. Öntsd fel a zöldségalaplével, és forrald fel.
A karalábét és a sárgarépát kockázd fel egyforma méretűre, hogy egyenletesen főjenek meg.
5
Főzd a levest közepes lángon 20-25 percig, amíg a zöldségek teljesen megpuhulnak.
A főzési idő a zöldségek méretétől függ, ellenőrizd, hogy a karalábé és a sárgarépa megpuhult-e.
6
Tálalás előtt ízesítsd sóval és borssal, majd szórd meg friss petrezselyemmel. Kínáld forrón.
A leves mellé kínálhatsz pirított kenyérkockákat vagy friss zsemlét.
