Vegán karfiolrizs sárgarépával
A karfiolrizs sárgarépával az egyik legjobb módja annak, hogy gyorsan és egyszerűen készíts egészséges, alacsony kalóriatartalmú ételt. Ez a vegán recept tökéletes választás mindenkinek, aki szeretné a hagyományos rizst egy könnyebb, zöldséges alternatívával helyettesíteni. A szójaszósz kellemes ízt ad az ételnek, míg a sárgarépa édessége és a friss petrezselyem frissessége remek egyensúlyt teremt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A karfiolt tisztítsd meg, és szedd rózsáira. A rózsákat konyhai robotgépben aprítsd rizsszem méretű darabokra.
Ha nincs robotgéped, reszelőn is lereszelheted a karfiolt, de figyelj, hogy ne legyen túl pépes.
2
A sárgarépát reszeld le, a vöröshagymát aprítsd fel, a fokhagymát pedig zúzd össze.
A sárgarépát durvára és finomra is reszelheted, attól függően, hogy milyen textúrát szeretnél. A vöröshagymát apróra vágva könnyebben megpuhul.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és párold meg a vöröshagymát 3-4 percig, amíg üveges lesz.
Ne hagyd, hogy a vöröshagyma megbarnuljon, mert akkor keserű lesz. Alacsony lángon, folyamatosan kevergetve párold.
4
Add hozzá a fokhagymát és a reszelt sárgarépát, és pirítsd 2-3 percig, majd add hozzá az aprított karfiolt.
A fokhagymát ne pirítsd túl sokáig, mert könnyen megég és keserű lesz. A karfiolt addig pirítsd, amíg kicsit megpuhul, de még roppanós marad.
5
Öntsd rá a szójaszószt, és alaposan keverd össze. Főzd közepes lángon 5-7 percig, amíg a karfiol megpuhul, de nem veszíti el ropogós textúráját.
Ne főzd túl a karfiolt, mert akkor pépes lesz! A cél az, hogy roppanós maradjon.
6
Tálalás előtt szórd meg friss petrezselyemmel, és ízlés szerint adj hozzá sót és borsot. Melegen tálald.
A karfiolrizst kínálhatod köretként, vagy önmagában is fogyaszthatod.
