- Miért lett száraz a kenyér széle?
- Ha túl sokáig sütöd alacsony hőfokon, kiszárad. Magasabb hőfok, rövidebb idő a titok, vagy kend meg a széleket is pici olajjal.
- Használhatok bolti humuszt?
- Természetesen, de válassz olyat, ami sűrűbb állagú, hogy ne folyjon le a kenyérről melegítés közben.
- Mit tegyek, ha az avokádó még kemény?
- A kemény avokádó is megpuhul kissé a sütőben, de az ízélmény nem lesz olyan krémes. Inkább vágd vékonyabb szeletekre.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Vegán melegszendvics hummusszal
A melegszendvics nem csak a kollégisták mentsvára, hanem lehet egy kifinomult, tápláló fogás is. Itt a sajt zsírosságát a hummusz krémessége és gazdag íze váltja ki, ami sütés közben kissé megszilárdul, és remekül tartja a feltéteket. Az avokádó melegen egészen új, vajas karaktert kap, a paradicsom pedig édesre sül a sütő forróságában.
Hozzávalók
4
szelet
teljes kiőrlésű kenyér
100
g
natúr hummusz
100
g
koktélparadicsom
1
db
érett avokádó
50
g
friss spenótlevél
1
ek.
olívaolaj
0.5
tk.
fokhagymapor
1
csipet
só
1
csipet
őrölt fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütőlemez és sütőpapír
- Kés és vágódeszka
- Kenőkés
Allergén Információk
Glutén
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (légkeverésen 180°C). A kenyérszeleteket tedd egy sütőpapírral bélelt tepsire, és tedd be 2-3 percre, hogy épp csak kérget kapjanak.
Tipp: Az előpirítás lezárja a kenyér pórusait, így a hummusz nedvessége nem áztatja el a tésztát (barrier réteg).
2
✓
Vágd félbe a koktélparadicsomokat. Az avokádót vágd félbe, vedd ki a magját, hámozd meg, és szeleteld fel vékony gerezdekre.
Tipp: Az avokádó magas zsírtartalma miatt levegővel érintkezve oxidálódik (barnul), ezért csak közvetlenül felhasználás előtt vágd fel.
3
✓
Vedd ki az előpirított kenyereket. Kend meg őket vastagon hummusszal. Halmozd rá a megmosott, szárazra törölt spenótleveleket.
Tipp: Fontos, hogy a spenót száraz legyen, különben a víz gőzzé alakul és 'megfőzi' a kenyeret sütés helyett.
4
✓
Rendezd el a tetején az avokádószeleteket és a koktélparadicsomokat (vágott felükkel felfelé). Szórd meg sóval, borssal és fokhagymaporral.
Tipp: Ha a paradicsom vágott felével felfelé néz, a leve nem folyik ki a szendvicsre, hanem besűrűsödik.
5
✓
Locsold meg a tetejét vékony sugárban olívaolajjal. Told vissza a sütőbe 5-8 percre, amíg a paradicsom héja ráncosodni kezd, és a kenyér széle ropogós barna lesz.
Tipp: Az olaj segít a hő vezetésében, és megvédi a zöldségeket a kiszáradástól.
6
✓
Vedd ki, hagyd hűlni 1-2 percig (hogy ne égesd meg a szád), majd tálald.
Tipp: Ez a rövid pihenő segít, hogy az ízek 'megnyugodjanak' és a szerkezet stabilabb legyen.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 szelet teljes kiőrlésű kenyér
- 100 g natúr hummusz
- 100 g koktélparadicsom
- 1 db érett avokádó
- 50 g friss spenótlevél
- 1 ek. olívaolaj
- 0.5 tk. fokhagymapor
- 1 csipet só
- 1 csipet őrölt fekete bors