Vegan Nasi Lemak
A Nasi Lemak, Malajzia nemzeti étke, évtizedek óta a helyi konyha egyik legismertebb fogása. A hagyományos verziót a friss, sós hal és a gazdag kókuszos rizs jellemzi, de a vegán változata is ugyanolyan gazdag ízekben és textúrákban. Ezen étel vegán változata a klasszikus hozzávalókat cseréli le növényi alapú alternatívákkal, miközben hű marad a tradicionális tálaláshoz. Ahogy a kókuszkrém illata betölti a konyhát, a földimogyoró ropogóssága és a friss uborka éles íze csodálatosan kiegyensúlyozza az ételt. Próbáld ki egy családi vacsorára, vagy egy különleges alkalomra, amikor szeretnél valami igazán egyedit varázsolni az asztalra!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan öblítsd át hideg víz alatt, hogy a felesleges kemikáliák eltűnjenek. A kókusztejet és a vizet egy közepes lábasban keverd össze, add hozzá a citromfű ágakat és a sót.
A rizs átöblítése segít abban, hogy a rizs ne legyen ragadós, így tökéletesen lazán, nem ragacsosan sül majd.
2
A rizst add hozzá a kókusztejes vízhez, majd tedd fel főni. Fedd le, és főzd alacsony lángon 15-20 percig, amíg a rizs megpuhul és felszívja az összes folyadékot.
Ne keverd meg a rizst főzés közben, mert ez megzavarhatja a főzési folyamatot és nem lesz olyan könnyed a textúrája.
3
Amíg a rizs fő, az uborkát vágd vékony karikákra, és tedd félre. A földimogyorót egy serpenyőben pirítsd meg, amíg enyhén aranybarna lesz.
A földimogyoró pirítása közben folyamatosan keverd, hogy egyenletesen süljön, és ne égjen meg!
4
A chili paprikákat szeleteld fel és a kókuszolajban egy kis serpenyőben pirítsd meg őket, amíg illatosak nem lesznek. Ezt követően add hozzá a kókuszreszeléket és pirítsd még 1-2 percig.
A chili frissessége és ereje változó, ezért érdemes először kevesebbet tenni, majd ízlés szerint adagolni.
5
A kész rizst tálalj, és a tetejére kanalazd a chili-s kókuszreszeléket, szórd meg a pirított földimogyoróval, és helyezd el a friss uborkakarikákat. Kókuszkrémmel díszítheted az ételt a végén.
A Nasi Lemak hagyományosan egy kis édes és sós keverékkel is tálalható, próbáld ki egy kis szirup vagy tamari szósszal, hogy még ínycsiklandóbb legyen!
